Clătite de kefir

Cred că toată lumea din copilărie este familiarizată cu gustul clătitelor de kefir ale bunicii pregătite pentru micul dejun. Dar cum să gătești clătite delicioase? Rețeta video pe care am găsit-o cândva pe youtube m-a ajutat. Clătitele de Kefir făcute conform acestei rețete sunt luxuriante și pur și simplu se topesc în gură.

ingrediente:

• kefir - 220 mililitri;
• ou - 1 bucată;
• zahăr - 60 grame;
• sifon - puțin mai mult de jumătate de linguriță;
• făină - 200 grame;
• ulei de gătit pentru prăjit.

Făină de ovăz pe kefir. Reteta pas cu pas

1. Rupeți oul într-un bol, bateți cu un mixer (dacă doriți, numărul de ouă poate fi crescut, am pus două).
2. Adăugați acolo 3 linguri de zahăr, bateți în spumă.
3. Se toarnă 1 cană de kefir în amestecul finit (este mai bine să se ia gros, cu un conținut de grăsime de 3,2%), se amestecă.
4. Începem să turnăm în porții mici de făină, de fiecare dată amestecând bine. Urmărim consistența: cu cât mai multă făină, cu atât sunt mai magnifice clătitele, dar dacă nu le consumi imediat, a doua zi vor fi dure. Cea mai bună opțiune: aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât smântâna. Se adaugă sodă, nu se stinge cu oțet.
5. Încălziți o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal.
6. Începem să răspândim aluatul pregătit cu o linguriță (astfel încât clătitele să devină mici și frumoase).
7. Se prăjesc la foc mic pentru a se coace bine în interior, pe fiecare parte timp de 3-5 minute, adăugând ulei după cum este necesar.
8. Vreau să observ că nu este nevoie de sare în această rețetă. Nu vor fi proaspete! Încercați, nu veți regreta!

Clătite luxuriante și delicioase gătite după această rețetă, „zboară” într-un singur moment. Servește-le cu gem, smântână, miere, lapte condensat - și pofta bună pentru tine și familia ta din echipa site-ului „Foarte gustoase”! Vă recomandăm clătite cu semolă și clătite pufoase în lapte.