Cele mai magnifice clătite

Aveți chefir în frigider și nu știți ce să faceți cu el? Gătiți cele mai magnifice clătite din lume: absolut nu sunt grase, delicioase gustoase și foarte, foarte tandre. Astfel de clătite sunt ideale pentru micul dejun și nu numai. Prajiturile de kefir sunt preparate dupa o reteta foarte simpla si usoara. După ce ai pregătit astfel de clătite acasă cel puțin o dată, vei uita pentru totdeauna de alte rețete. La urma urmei, clătitele noastre nu devin „cauciuc” și nu se răspândesc în timpul prăjirii în toată tigaia.

ingrediente:

• 500 ml de kefir;
• 1,5 linguri de zahăr;
• 0,5-0,3 linguriță de sare;
• 500 de grame de făină;
• 1 ou de pui;
• ⅔ linguriță de sifon;
• 2 linguri de ulei vegetal în aluat + pentru prăjit.

Cele mai magnifice clătite. Reteta pas cu pas

1. Luăm un bol mare în care veți face aluat pentru clătite și vom sparge oul de pui în el. Nu este necesară separarea proteinei de gălbenuș.
2. Turnați sare și zahăr direct în ou.
3. Bateți oul și zahărul într-o spumă uniformă cu un bici sau cu un mixer. Faceți acest lucru până când zahărul s-a dizolvat. Durează aproximativ 3-4 minute.
4. Toarnă tot chefirul indicat în rețeta noastră într-un bol. Dacă doriți să gătiți o porție foarte mică de clătite, atunci numărul de produse poate fi redus la jumătate. Dacă dorești, dimpotrivă, să gătești mai mult, nu ezitați să dublezi totul.
5. Bateți chefirul cu un bici cu zahăr și un ou, adăugați ulei vegetal. Amestecă totul din nou.
6. Cerneti faina printr-o sita si adaugati-o treptat in aluat, amestecand-o tot timpul. Nu presarați toată făina deodată, fiecare are una diferită, așa că pentru cineva va dura mai puțin, iar pentru cineva mai mult decât este indicat în rețetă.
7. Adăugați sodă: nu este necesar să-l stingiți cu oțet, deoarece kefirul are un mediu acid. Amestecă totul din nou. Soda se amestecă cel mai bine cu o cantitate mică de făină și apoi se adaugă la aluat.
8. Aluatul nostru s-a dovedit a fi o consistență de smântână groasă. Lasă-l să stea aproximativ 30 de minute. După o jumătate de oră, puteți începe să prăjiți clătitele. O condiție: nu mai amestecați aluatul.
9. Încălzim tigaia pe aragaz, după ce turnăm ulei vegetal în ea. Uleiul pentru prăjit, ia doar ulei vegetal rafinat, de casă, va strica gustul clătitelor finite. De îndată ce untul începe să se crape, ia aluatul cu o lingură și întinde-l pe tigaie. Nu amestecați aluatul înainte de a prăji. Nu uitați să retrageți locul dintre clătite, deoarece în timpul prăjirii vor crește în dimensiune.
10. De îndată ce partea de jos devine roz, întoarceți clătitele cu o spatulă din lemn sau silicon pe cealaltă parte și continuați să prăjiți.

Cele mai magnifice clătite de pe kefir sunt gata. Oladushki, încă fierbinte, servește la masă: întotdeauna cu smântână. Și dacă doriți, atunci pot fi serviți cu lapte condensat, gem, gem: da cu orice. Aceste clătite, credeți-mă, vor fi măturate de pe masă în două numere: nu veți avea timp să priviți înapoi. Asigurați-vă că vizitați site-ul Foarte Delicios: veți găsi cu siguranță pentru dvs. mâncăruri simple, ușor de preparat și, cel mai important, foarte gustoase. Bon pofta!