Cele mai delicioase clătite cu măduvă de cartofi
Și am o rețetă nouă pentru tine: cele mai delicioase clătite de cartofi și dovlecei. Acest fel de mâncare: bine, doar un hit al sezonului. Clătite delicioase, suculente, cu cartofi și dovlecei doar se topesc în gură. Sunt atât de gustoase încât este imposibil să te îndepărtezi de prăjiturile de cartofi-dovlecei de casă. Și este ușor să pregătiți prăjituri din dovlecei și cartofi, iar gustul este extraordinar.
ingrediente:
- dovlecel - 2 bucăți (500 grame);
- ouă de pui - 2 bucăți;
- cartofi - 500 de grame;
- ceapa - 1 bucata;
- verzi - 1 buchet mic
- sare - 3 ciuperci;
- ceapă verde - 2-3 pene;
- făină - 120-150 grame;
- piper negru măcinat după gust;
- ulei vegetal - cât este necesar pentru prăjire.
Cele mai delicioase clătite cu măduvă de cartofi. Reteta pas cu pas
- Dovlecelul meu și curat. Dacă ai dovlecei tineri, atunci nu îi poți curăța, dar o poți face ca mine: curăță-le cu benzi, astfel încât să pară mai frumoase. Dovleceii mai maturi trebuie să îndepărteze semințele.
- Trei dovlecei decojiți pe o răzătoare grosieră și transferați într-un bol. Dovleacul ras stropit cu sare (două ciupituri), se amestecă ușor și se lasă deoparte timp de 20 de minute, astfel încât să se lase sucul.
- Cojiți cartoful, coaja și trei pe o răzătoare fină, ca pe clătitele de cartofi. Sucul care s-a format în timpul tocării cartofilor va trebui scurs.
- Ceapa mea și la fel ca celelalte legume, trei pe o răzătoare: avem nevoie de o răzătoare mare. Ceapa, apropo, se poate toca fin sau toca cu ajutorul unui blender.
- Sfat: în general, în astfel de clătite de legume puteți adăuga nu numai ceapă, ci și usturoi, în special tânăr, cu un gust și aromă pronunțate. Dar acest lucru nu este pentru toată lumea: cine nu iubește, nu poți pune în clătite.
- Verzile mele și se toacă bine fin cu un cuțit. Adăugați-o în ceapa ponosită. Puteți lua orice verdeață pentru această rețetă: mărar, pătrunjel, busuioc - în general, tot ceea ce vă place. Și nu iubiți, puteți fără ea.
- Pene de ceapă verde la fel de fin tăiate cu un cuțit și trimise la ceapă.
- Stropim cartofii din lichid, dar nu foarte mult.
- Din dovlecei, scurgeți excesul de lichid și stoarceți-le bine cu mâinile.
- Combinăm toate legumele și alungăm ouăle în ele.
- Adăugați un vârf de sare și piper după gust, nu mult. Și amestecați bine cu o lingură.
- Adăugați acum făina: nu turnați toate odată în masa vegetală, adăugați puțin. Se amestecă până este neted.
- Puneți tigaia pe foc și încălziți-o bine. Adăugați ulei vegetal: puțin pentru ca clătitele să nu plutească în el. De îndată ce uleiul s-a încălzit, puneți-l în amestec cu o lingură de dovlecel-cartof sub formă de clătite.
- Prăjiți clătitele pe ambele părți până la o crustă aurie la foc mediu.
Clătitele delicioase de cartofi sunt gata. Serviți-le la masă în cele mai bune condiții de udare fierbinte cu smântână. Dar la frig, sunt și foarte gustoase. Nu fi leneș și gătește un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos. La urma urmei, ce altceva te poți răsfăța în căldura de vară, dacă nu chiar clătite de cartofi și de dovlecel. Pe site-ul „Foarte gustos” veți găsi multe alte rețete noi din dovlecei, precum și alte legume de sezon. Buna pofta tuturor!