Caserola de cartofi funky cu carne

Un fel de mâncare minunat pentru o sărbătoare festivă sau o cină de familie: caserola minunată cu cartofi. Îmi place să gătesc această caserolă cu carne tocată la cuptor: simplă și rapidă - dar caserola de cartofi este întotdeauna frumoasă, aromată, cu o crustă maro aurie. Caserolă minunată: fragedă, suculentă și foarte aromată - o opțiune excelentă pentru o cină de duminică cu familia.

ingrediente:

• 600 de grame de cartofi;
• 100 de grame de brânză tare;
• 5 linguri de smantana;
• 1 ou proaspat de pui;
• 1 ceapa;
• 0,5 linguriță de sare;
• piper după gust.

Pentru carne tocată:

• 400 de grame de carne tocată;
• 2 căței de usturoi;
• 0,3 linguriță de sare;
• piper negru măcinat după gust.

Caserola de cartofi cu carne. Reteta pas cu pas

1. Pregătiți carnea tocată pentru caserole. În carnea tocată (eu folosesc de casă, din carne de vită și carne de porc), trecem printr-o presă doi căței de usturoi (puteți prăji un răzătoare fină). Adăugați sare (conform rețetei) și piper după gust. Amestecați bine cu mâinile. Puneți deoparte.
2. Ceapa decojită și spălată se taie în inele de sfert subțire.
3. Cojiți cartofii, spălați-i și tăiați-i în cercuri subțiri (este mai bine să folosiți cartofi de dimensiuni medii).
4. Brânza tare (orice grad) se freacă pe o răzătoare fină.
5. Pregătirea umpluturii. Rupeți un ou proaspăt de pui într-un bol, turnați jumătate de brânză, smântână și sare (conform rețetei). Umpleți ardei pentru caserole de cartofi (după gust) și amestecați bine.
6. Ungeți matrița (am o sticlă dreptunghiulară rezistentă la căldură) cu o perie folosind ulei vegetal.
7. Se așază frumos în formă de jumătate din cartof (în două straturi). Se unge cu jumătate de umplutură de smântână.
8. Întindem toată carnea tocată pe cartofi, nivelați-o.
9. Se presara carnea tocata cu ceapa si se intinde restul de cartofi (intr-un singur strat) pe ea. Umpleți-l cu umplutură de smântână.
10. Acoperim formularul cu folie și îl trimitem la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute. Apoi scoatem folia, presărăm caserola cu brânza rămasă și o trimitem înapoi la cuptor: la temperatura de 160 de grade, gătim încă 15 minute.

Tendeți caserola suculentă cu o crustă de brânză frumoasă tăiată în porții și serviți fierbinte. Salatele de legume merg bine cu cartofii: le puteți vedea rețetele pe site-ul „Foarte gustoase”. Bon pofta