Cartof rustic la cuptor

Un cartof rustic în cuptor este o combinație neobișnuită, nu? Pentru mulți dintre noi, cartofii prăjiți sunt copilăria, cartofii fierbinți, totul în cenușă: zgâriați pielea cu unghiile, cartofii sunt în puncte negre, stropiți cu sare mare și mâncați, ardeți. Sau cartofii cu jachete - o adevărată delicatesă pentru copii - au plecat cu un breton cu ceapă verde și slănină sărată. Dar credeți-mă (și verificați), cartofii coajați la cuptor conform acestei rețete găsite pe canalul video YouTube nu sunt mai rele.

ingrediente:

• 15 bucăți de cartofi de dimensiuni medii;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• 1 lingurita de turmeric;
• 1,5 linguri de coriandru;
• 0,5 linguriță piper negru;
• sare după gust.

Cartof rustic la cuptor. Reteta pas cu pas

1. Clătim cu atenție cartofii de dimensiuni medii cu apă curgătoare, îndepărtăm murdăria cu o perie. Taiem (impreuna cu coaja) in patru parti. Dacă cartofii sunt mari, ar trebui să existe mai multe felii.
2. Pune feliile într-un bol adânc, adaugă uleiul de măsline (poate fi înlocuit cu orice alt ulei vegetal, după gustul tău), agită puțin.
3. Treptat adormim condimentele, agitând de fiecare dată un bol sau amestecând mâinile: coriandru, turmeric, piper negru și sare după gust. (Amestecați totul bine).
4. Întindem cartofii pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Separăm feliile unul de celălalt cu o lingură, astfel încât acestea să fie uniform distribuite la suprafață. Dacă utilizați sare de mare (este mai puțin sărat), atunci este mai bine să sareți mâncarea puțin mai mult.
5. Trimitem foaia de copt cu cartofi într-un mod rustic timp de 45 de minute (timpul de coacere depinde de aragazul tău) în cuptor, încălzit la 200 de grade.
6. În timpul gătitului, se amestecă periodic cartofii.
7. Pune cartofii la cuptor pe o farfurie de servire. Serviți cu orice sos sau ketchup.

Cel mai delicios sos de cartofi rustici, desigur, smântână. Pregătirea smântână și sosul de usturoi (se potrivește perfect cu orice fel de mâncare) este ușor. Amestecați 200 de grame de smântână 30% grăsime, 2 căței de usturoi (tocați până la o stare de usturime), mărar tocat. Adăugați sare după gust (concentrându-vă asupra salinității vasului). Amestecăm totul bine și sosul este gata.

Și vreau să le recomand și cartofilor coași pentru a servi o zelte de iepuraș de piele de porc: o gustare neobișnuită, dar foarte gustoasă. Se prepară ușor: gătim pielea de porc timp de trei ore, tăiată la maxim din grăsime. În bulionul pentru frumusețe, puneți ceapa (în coajă) și jumătate din morcovi. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, sare după gust și adaugă piper negru cu mazăre. Stingeți, presărați cu usturoi tocat (1 kg de piei - 4 căței de usturoi). Se lasă la răcit, se pune opresiunea (se strecoară farfuria) și la frigider până se solidifică complet.

Cuptor la cuptor pentru micul dejun. Mirosul este de așa natură. Nimeni nu mai trebuie trezit - ei înșiși au alergat. Iar la sat cartofii mai servesc castraveți proaspeți (din grădină, dar în cosuri), pâine albă, aer și lapte. După un astfel de mic dejun, munca este dezbătută și există suficientă energie pentru întreaga zi. Pe site-ul „Foarte delicios” veți găsi multe alte rețete pentru mâncăruri cu cartofi (a doua pâine, cum a fost numită în Rusia), intrați. Bon pofta!

Încercați să gătiți cartofi aromatici cu usturoi și cartofi delicioși la cuptor. Va fi delicios!