Carne de porc fiartă de casă suculentă

Carnea de porc fiartă de casă seducătoare, aromată, fragedă și suculentă îi va încânta pe cei dragi și îi va surprinde pe oaspeți. Chiar ieri, pentru prima dată am gătit carne de porc fiartă în conformitate cu această rețetă: iar rezultatul m-a surprins plăcut. Pregătirea unei astfel de delicioase nu este foarte dificilă, iar după gustul cărnii de porc fierte seamănă cu ceva precum șuncă. Vreau să împărtășesc cu tine o rețetă despre cum să gătești acasă carne de porc incredibil de gustoasă și suculentă. Ia o rețetă pentru tine și nu vei regreta.

Să vedem ce avem nevoie pentru asta.

ingrediente:

• carne - 800-1000 grame.

Pentru saramură:

• apă - 1 litru;
• frunză de dafin - 2 bucăți;
• un vârf de coriandru;
• mazăre cu piper negru - 7-8 bucăți;
• sare - 2-3 lingurițe.

Pentru a macina carnea:

• condimente pentru carne de porc;
• usturoi - 5-6 cuișoare.

Carne de porc fiartă la domiciliu suculentă Reteta pas cu pas

Pentru a pregăti o saramură pentru carne de porc fiartă, trebuie să fierbeți un litru de apă.

1. În apa fiartă, se adaugă sare, boabe de piper, coriandru, frunze de dafin și se amestecă bine (se amestecă bine, astfel încât toată sarea se dizolvă în apă).
2. Când sarea este dizolvată complet în apă, lăsați saramura la temperatura camerei până se răcește complet.
3. Pentru prepararea cărnii de porc fierte, luăm gâtul de porc cu o greutate de aproximativ un kilogram.

Sfat: puteți folosi și șuncă de porc. Este de dorit doar ca carnea de porc fiartă să fie proaspătă și să nu fie congelată. În timpul dezghețului, carnea își pierde suculența și gustul.

1. Luăm un recipient adânc (în cazul meu este un bol de sticlă), transferăm carnea de porc în el și o umplem cu saramură răcită.
2. Acoperim recipientul cu carne în saramură cu folie de clingă.
3. Trimitem carnea de porc la marinat la frigider cel puțin 3-4 ore (dar este foarte bine să lăsăm carnea la marinat pentru noapte. Apoi, este bine saturată de saramură și va fi mai suculentă și fragedă).
4. După acest timp, scoatem carnea din marinat și o uscăm cu prosoape de hârtie (acest lucru nu trebuie ratat: pentru că este foarte important ca carnea de porc fiartă să îndepărteze excesul de umiditate din carne).
5. Cojiți usturoiul, spălați-l și tăiați-l în felii (dacă sunteți un fan al mâncării foarte picante, atunci luați puțin mai mult usturoi).
6. Bucătărie apetisantă, bucată de carne murată va fi umplută cu usturoi. Pentru a face acest lucru, facem incizii cu un cuțit ascuțit pe toată suprafața cărnii și introducem usturoiul acolo.
7. Intr-un recipient mic combinam putina sare, piper negru si amestecam bine.
8. Deja murat, cu usturoi, gâtul de porc este ușor frecat cu sare și piper.
9. Și în ultima etapă - frecăm carnea cu mirodenii (puteți folosi condimentele pentru frecarea cărnii de porc pe care le aveți sau cele pe care le preferați cel mai mult. Condimentele gata preparate pentru carne de porc pot fi cumpărate la orice supermarket). Freacă cu mirodenii după gust.
10. Punem carnea de porc fiartă într-o pungă de copt (înainte de a trimite carnea la cuptor, găurim punga în mai multe locuri) și o coacem într-un cuptor cu gaz preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 1 oră 15 minute, apoi tăiem punga și coacem carnea încă 15 minute fără o pungă, astfel încât să se rumeneste.

Sfat: puteți coace și carne de porc fiartă, nu într-o pungă, ci în folie. Dar, pentru mine, carnea de porc fiartă gătită într-o pungă se dovedește a fi mult mai gustoasă și mai suculentă. Dar timpul de coacere depinde de cuptorul tău. Pregătirea cărnii de porc fierte poate fi verificată prin străpungere cu o scobitoare: dacă se secretă suc transparent, atunci carnea este gata.

1. Punem carnea de porc fiartă fierbinte pe o farfurie și lăsăm să se răcească la temperatura camerei. Carnea de porc fiartă răcită se pune la frigider până se răcește complet.

Cel mai bine este să serviți la masă carne de porc fiartă la domiciliu la domiciliu. Aroma cărnii este atât de uimitoare încât curge de salivare dreaptă. Carnea de porc fiartă suculentă gătită la cuptor va plăcea tuturor: de la mic la mare !!! Un sandviș cu carne de porc fiartă la domiciliu și ierburi proaspete este divin delicios. Încearcă să gătești - și vei vedea pentru tine.

„Îmi place să gătesc” îți dorește un apetit plăcut !!! Reveniți des, mai avem multe rețete foarte frumoase pentru mâncăruri incredibil de gustoase.