Benzi de pui kfc

Îți plac benzile de pui KFC? Acestea sunt cele mai fragede felii de file într-o crustă crocantă, direct fascinantă. Pot fi ușor pregătite acasă: și nu vor ieși mai rău decât în ​​restaurantele CFS - am verificat deja de multe ori acest lucru. Pe lângă faptul că sunt foarte gustoase, există încă multe dintre ele: de la un sân veți obține un bol complet de dulciuri - suficient pentru întreaga companie. Prin urmare, împreună cu „Îmi place să gătesc”, am decis să vă spun cum să gătesc fasii de pui la restaurant acasă.

ingrediente:

• file de pui - 600-700 grame;
• apa la temperatura camerei - 250 mililitri;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• sare - 2 lingurițe;
• otet de vin - 1 lingura;
• piper măcinat (negru și roșu), usturoi uscat - 1 linguriță fiecare;
• zahăr - 1 linguriță;
• fulgi de porumb - 400 de grame;
• ouă - 2 bucăți;
• făină - 180 de grame;
• ulei vegetal pentru prăjire - 300-400 grame.

Benzi de pui KFC. Reteta pas cu pas

1. Pregătiți marinada: amestecați la temperatura camerei apă cu ulei vegetal, oțet de vin, adăugați 1 linguriță de sare, zahăr, 0,5 lingurițe de piper roșu măcinat și negru, usturoi uscat. Amestecă totul bine: astfel încât sarea și zahărul să se dizolve.
2. Luați fileul pentru benzi proaspete (nu congelate) - va fi elastic și va păstra mai multă suculență. Tipul benzilor viitoare va depinde de modul în care tăiați fileul. Acest lucru nu este important, dar vreau să propun să le tăiați în cuburi alungite, măsurând aproximativ 10x2,5 centimetri. Pentru a face acest lucru, curățați fileul de folii și tăiați-le lung pe fâșii uniforme de aproximativ 2-3 centimetri lățime. Și după ce tăiem aceste fâșii în jumătate. Desigur, dimensiunea bețelor de pui va depinde direct de mărimea fileului, dar acest lucru nu este important - principalul este că forma lor este frumoasă și îngrijită.
3. Transferați carnea în marinat, amestecați bine, acoperiți cu un capac sau o peliculă de clingă și lăsați la marinat. Cu cât stă mai mult, cu atât va fi mai gustos, mai moale, mai suculent. Prin urmare, cel mai bine este să-l pregătiți seara și să îl ridicați peste noapte la frigider. Dacă aveți un timp limitat, atunci carnea trebuie să stea cel puțin 2 ore (acest lucru este cel mai bine făcut la temperatura camerei).
4. Pregătim painea: separam proteinele de ouă, adăugăm 0,5 lingurițe de ardei negru și roșu măcinat, usturoi uscat și amestecăm ușor. Vă rugăm să rețineți: nu biciuim proteinele, ele trebuie să mențină o consistență vâscoasă, astfel încât bucățile de carne să fie bine învăluite.
5. Adăugați 1 linguriță de sare în făina cernută și amestecați-le într-un bol.
6. Zdrobim fulgii de porumb neîndulciți cu un știft, împingător, puteți folosi un blender: dar nu prea fin. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga 1-2 linguri de pesmet.
7. Înmuiați fileul murat în proteine, rolați în făină, înmuiați din nou în proteine ​​și pâine în fulgi de porumb. La fel și cu toate bucățile de carne.
8. Se prăjesc într-o tigaie sau prăjită, într-o cantitate mare de ulei vegetal bine încălzită până când este auriu (durează aproximativ 10-12 minute).
9. Întindeți fâșiile de pui prăjite într-o paine pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime și transferați pe o farfurie.

Benzile reale CFS sunt gata! Aurie, crocantă, crustă picantă și umplutură de carne fragedă, foarte suculentă - îți vei linge degetele! Serviți împreună cu ele diverse sosuri, salate - este într-adevăr foarte gustoase. Dacă sunteți un adversar al alimentelor prăjite în ulei vegetal, atunci aceste fâșii de pui pot fi gătite la cuptor, așezându-le pe suportul de sârmă. Se coace 10-15 minute la 200 de grade. Dupa cuptor, painea este mai putin crocanta, dar oricum va fi foarte gustoasa. Pentru o schimbare, puteți găti mai multe tipuri de benzi și serviți: oaspeții dvs. le vor plăcea cu siguranță.

Bon pofta!