Unt de arahide de casă

Misterul tuturor emisiunilor TV americane este untul de arahide de casă. Pasta de nuc este o delicatesă neobișnuit de delicată, cu o aromă bogată de arahide și un gust dulce-sărat. Dacă încercați corect untul de arahide, va fi imposibil să vă rupeți de el - aceasta este o combinație incredibil de gustoasă de produse. Se poate răspândi pe o felie de aluat sau puteți coace prăjiturile făcute din pasta de nuci.

ingrediente:

• 100 de grame de alune decojite;
• 0,5 linguriță de sare;
• 2 lingurițe de zahăr pudră.

Unt de arahide de casă. Reteta pas cu pas

1. Luăm alune proaspete decojite de coajă roșie (în niciun caz nici sărate, nici dulci). Se toarnă într-un colizor și se clătește bine cu apă curentă.
2. Turnați arahide curate pe o napolitana sau un prosop de hârtie, astfel încât excesul de apă de sticlă să se curățească. Nu este necesar să se obțină o stare uscată ideală.
3. Punem alune pe o tigaie fierbinte cu fundul gros (nu este nevoie să turnați ulei). Amestecând constant, prăjiți-l bine la foc mediu până se rumenesc (asigurați-vă că nu se arde).
4. De asemenea, puteți usca nuci la cuptor, dar uleiul are un gust mai bun dacă alunele sunt uscate într-o tigaie.
5. Se toarnă nucile fierbinți finite în bolul blenderului și se bate până se toacă fin.
6. Dacă puterea blenderului este mai mică de 600 de wați, atunci nu ar trebui să puneți toate nucile dintr-o dată: el pur și simplu nu le va exagera. Mai bine să adormi în porții.
7. Turnați 0,5 lingurițe de sare și 2 lingurițe de zahăr pudră. Închideți din nou blenderul și bateți încă 10-15 minute.
8. Recomandare de sare. Untul de arahide tradițional are un gust sărat, așa că am pus 1 linguriță la 100 de grame de alune. Începeți cu 0,5 linguriță de sare, încercați - dacă este necesar, adăugați mai multe.
9. În timpul bătăii, la fiecare 1-2 minute, deschideți blenderul și ridicați (cu o lingură) masa din partea de jos care a început deja să se transforme în ulei, astfel încât să nu se amestece.
10. Nucile sunt destul de grase, deci nu adăugăm ulei suplimentar. Dar dacă după 15 minute de la biciuire, nuci nu vor fi izolate, puteți adăuga câteva lingurițe de măsline.
11. Untul de arahide gata se lasă să se răcească și se pune în borcane. Îl păstrăm la frigider (câteva săptămâni).
12. Alunele prăjite și tocate se pot adăuga untului de arahide: va fi și mai gustos.

Porție tradițională de unt de arahide: pe pâine prăjită subțire. Folosind paste de nuci, puteți face tort Snickers (puteți vedea rețeta sa pe site-ul nostru „Îmi place să gătesc”) sau prăjituri delicioase. Voi împărtăși o rețetă pentru o delicioasă prăjitură cu unt de arahide.

• Luăm un ou mediu (neapărat la temperatura camerei) și îl batem cu un bici sau cu un mixer.
• Turnați o jumătate de pahar de zahăr într-un ou bătut și bateți până când zahărul este complet dizolvat (masa trebuie să devină albă).
• Într-un amestec gata de zahăr, întindeți o jumătate de pahar de unt de arahide de casă și turnați o linguriță de extract de vanilie (poate fi înlocuit cu zahăr vanilat sau vanilat).
• Încă o dată, amestecați totul bine: ar trebui să obțineți un amestec gras uleios.
• Împărțiți aluatul în două părți egale. Într-una, adăugați chipsurile de ciocolată finite (ajustați cantitatea la discreție). Se amestecă bine.
• În a doua parte întindem nucile proaspete tocate (le puteți tăia cu un cuțit sau le puteți toca într-un blender). De asemenea, puteți folosi nuci sărate sau prăjite deja prăjite. Amestecă și tu.
• Acoperim foaia de copt cu hârtie pergament și, cu ajutorul a două linguri, începem să punem mici bile. Apăsați cu o furculiță deasupra, în două direcții: formăm un fel de tort.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți în el foaia noastră de copt cu prăjituri: timp de 12 minute.
• Doar prăjiturile coapte sunt foarte moi, după ce se răcește o crustă crocantă pe ea. Și chipsurile de ciocolată sunt foarte moi.

Servim prăjituri cu unt de arahide cu lapte cald - acesta este un mic dejun minunat pentru copii. Iar adulții nu vor refuza un astfel de tratament. Turnăm o cană de cafea aromată (și lapte pentru copii), servim prăjit cu unt de arahide și prăjituri din ea - un mic dejun rapid, ușor și copios este gata. Echipa de apetit vă dorește să vă bucurați de gătit: vă aștept rețete noi.