Torturile bunicii cu mere

Prăjituri delicioase, delicate, bogate, cu mere - o adevărată bucurie pentru dintele dulce. Torturile coapte făcute din aluat de drojdie îți diversifică perfect masa. Patiseria dulce poate deveni cu ușurință o bună tradiție pentru consumul de ceai de seară sau dimineața. Haideți să coaceți plăcintele cu umplutură de mere conform acestei rețete, împreună cu noi și veți vedea: pur și simplu nu pot exista prăjituri mai gustoase de casă.

ingrediente:

• făină - 600 grame;
• lapte - 250 mililitri;
• drojdie uscată - 8 grame;
• două ouă de pui;
• unt - 100 de grame;
• zahăr - 100 grame;
• o lingura de zahar vanilat;
• o jumatate de lingurita de sare;
• o jumatate de lingurita de nucsoara.

Pentru umplere:

• șase mere mari;
• o lingura de zahar;
• două linguri de suc de lămâie;
• o lingură de amidon.

Pieptane cu mere. Reteta pas cu pas

1. Pentru a coace plăcintele cu drojdie cu mere, trebuie să cerneați făina printr-o sită.
2. Adăugați drojdia uscată în făina cernută și amestecați bine.
3. Rupeți două ouă de pui într-un bol adânc (este foarte bine să folosiți ouă proaspete, de casă pentru coacere), sare, zahăr, nucșoară și zahăr vanilat. Se amestecă bine cu un bici.
4. Laptele cald (dar nu fierbinte) se toarnă în masa ouălor bătute și se amestecă.
5. Topiți untul pentru patiserie în cuptorul cu microunde.
6. Adăugați untul topit în amestecul de lapte-ou și amestecați din nou.
7. Turnați masa de ou într-o făină cu drojdia într-un flux subțire. Frământați bine patiseria cu mâinile pentru a face un aluat de drojdie foarte moale, pentru plăcinte.
8. Ungeți aluatul finit pentru plăcintele deasupra cu puțin ulei vegetal, acoperiți-l cu film filmat și puneți-l într-un loc cald, pentru a se potrivi.
9. În acest moment, puteți face umplutură de mere: tăiați miezul din mere și tăiați merele în cuburi mici (am avut mere mari dulci, așa că am luat șase bucăți, dar dacă aveți mere mici, atunci puteți lua șapte bucăți).
10. Transferă merele preparate într-o cratiță, adaugă zahărul (îmi place când umplutura este foarte dulce, așa că adaug puțin mai mult zahăr decât prin prescripție medicală), suc de lămâie (este nevoie și de suc pentru a satura gustul și pentru ca merele să nu se întunece).
11. Se diluează amidonul cu apă și se amestecă bine până se dizolvă bulgăriile.
12. Puneți tocanele cu mere la foc mediu și lăsați la foc mic timp de cinci minute. Când merele sunt moi, adăugați amidon, mai fierbeți încă un minut și îndepărtați stewpan-ul de pe foc.

Sfat: nu merită tocană mere pentru umplutură pentru o lungă perioadă de timp, deoarece umplutura se va transforma apoi în suspensie.

1. După 40 de minute, când aluatul de drojdie crește în volum, ungeți mâna în ulei vegetal și frământați puțin aluatul cu unt.
2. Acoperiți aluatul cu folie și lăsați-l într-un loc călduț pentru reîncărcare.
3. Când aluatul crește de aproximativ trei ori, îl așezi pe masă și îl împarte în bucăți mici, egale (am 20 de bucăți).
4. Formați bile din fiecare piesă și acoperiți-le cu folie agățată timp de încă cinci minute.
5. Din aluatul de drojdie formăm plăcinte cu umplutură.
6. Acoperiți tava de copt cu hârtie pergament, schimbați produsul, acoperiți cu folie de agățare încă 10 minute.
7. Apoi îndepărtați filmul și ungeți partea superioară a produselor de patiserie cu un ou bătut.
8. Coaceți plăcintele într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ 15 minute.
9. Scoateți plăcintele coapte din cuptor, acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați 10 minute.
10. După acest timp, produse de patiserie cu aer de casă sunt gata de mâncare.

Prăjituri parfumate nebun cu mere, preparate după rețeta bunicii - fragede, ca pufos. Puteți face orice umplutură pentru plăcinte de patiserie. Vei petrece un timp minim - iar patiseria va apărea pe masa ta.

„Îmi place să gătesc” îți dorește o petrecere plăcută cu ceai și o bună dispoziție! Și asigurați-vă că încercați plăcintele rapide cu mere și plăcinte cu semințe de mac în cuptor.