Tort roz magic

Tortul roz magic este divin delicios și uimitor de frumos. O astfel de dulceață poate fi ușor și pur și simplu coaptă acasă. Tort de burete incredibil de moale, cu impregnare picantă, fructe de pădure aromate și o cremă delicată roz - este ceva. O bucată ispititoare cu apa de gură dintr-un astfel de tratament cu cireșe nu va lăsa pe nimeni indiferent. Un astfel de desert cu cremă roz este demn de laudă ridicată - nu este doar delicios, dar divin delicios. Urmând rețeta noastră pas cu pas, puteți găti un astfel de desert cu breton chiar și cu o gazdă tânără.

ingrediente:

• rom (coniac) - 2-3 linguri;
• conserve de cirese - 2-3 linguri;
• sirop de cireș (sau suc).

Aluatul:

• ouă de pui - 5 bucăți;
• zahăr - 200 grame;
• sare - 2 grame;
• zahăr vanilat (extract de vanilie) - 10 grame;
• alimente de colorat roșu (câteva picături);
• pudră de cacao - 2 linguri;
• făină de grâu - 200 grame.

crema:

• gelatină - 25 de grame;
• smantana (20%) - 150 grame;
• crema de cofetarie (26%) - 250 grame;
• iaurt de cirese - 400 mililitri;
• apă - 3 linguri;
• alimente de colorat roșu (câteva picături);

Tort roz magic. Reteta pas cu pas

1. Pentru umplere, avem nevoie de cireșe fără semințe conserve.
2. Turnați cireșele (conform rețetei) cu coniac, amestecați bine și lăsați să insiste.
3. Acum vom pregăti un biscuit pentru un tort roz magic. Pentru a face acest lucru, trebuie să separam ouăle de gălbenușurile din ouă.
4. Transferați gălbenușurile de ou într-un recipient separat, adăugați 100 de grame (din 200) de zahăr și bateți totul cu un bici.
5. În vasul mixerului trimitem proteinele și le batem cu mixerul.
6. La albusurile batute trimitem zaharul ramas si batem din nou cu un mixer.
7. Fără a opri biciuitul, introducem gălbenușurile batute într-o masă proteică cu un flux subțire.
8. Apoi adăugați zahăr vanilat, câteva picături de alimente roșii de colorat în vas la masa ouălor bătute și amestecați totul cu un mixer.
9. Faina pre-cernuta pentru a face un tort magic.
10. Într-un recipient separat trimitem pudră de cacao (conform rețetei), un vârf de sare, adăugăm făina cernută și amestecăm din nou totul bine.
11. În porții mici, adăugați făină în ouăle bătute și amestecați totul cu o lingură de silicon (din lemn).
12. Acoperiți partea inferioară a formei detașabile cu hârtie pergament.
13. Întindem aluatul în forma pregătită și îl distribuim uniform.
14. Trimitem formularul cu aluatul în cuptor și coacem până la fiert.
15. Scoatem tortul final pentru tortul roz magic din cuptor și îl lăsăm să se răcească în formă.
16. Scoatem biscuitul răcit din forma detașabilă și îl tăiem în jumătate.
17. Obținem vișine din conserve din sirop (siropul va fi lăsat la înmuiat prăjituri).
18. Se toarnă gelatina cu trei linguri de apă fierbinte, se amestecă bine și se lasă 15-20 de minute până când gelatina se umflă complet.
19. Turnați crema de patiserie în vasul mixerului și bateți-le puțin cu un mixer.
20. Apoi adăugați smântână, iaurt de vișine în cremă și bateți totul bine cu un mixer.
21. Sfat: din moment ce iaurt și smântână, zahărul dulce nu merită adăugat.
22. Înmuiați prăjiturile delicate cu siropul de vișine rămas (150-170 mililitri de lichid ar trebui să intre în două prăjituri).
23. Gelatina umflată se încălzește mult în cuptorul cu microunde (nu fierbe).
24. Adăugați câteva picături de colorare alimentară în cremă și amestecați cu un mixer.
25. Fără a opri biciuitul, turnați un jet subțire de gelatină lichidă în cremă.
26. Întindem rapid crema roz rezultată pe tort (până s-a înghețat), întindem vișinele pe cremă, acoperim cu o a doua prăjitură.
27. Ungeți partea superioară și laturile tortului roz magic cu cremă.
28. Decorați tortul, dacă doriți, cu nucă de cocos.
29. Trimitem tortul magic la frigider până se solidifică complet.

Tortul delicat de casă roz va transforma orice petrecere a ceaiului într-o sărbătoare. Un tort fraged cu vișine vă va surprinde plăcut prin gustul său. „Foarte gustos” îți dorește o petrecere plăcută cu ceai și o dispoziție bună.