Tort incredibil de curcubeu

Dacă iubitul tău copil are o vacanță în curând, și ești în căutarea unei rețete delicioase de tort, atunci ai mare noroc - la urma urmei, un tort incredibil de curcubeu va fi cel mai bun decor al oricărei sărbători. Un astfel de tort neobișnuit și foarte frumos, face ca ochii copiilor să strălucească de fericire. Poate fi ceva mai bun? Sunt sigur că vacanța va fi un mare succes - și toți oaspeții vor fi încântați.

ingrediente:

Pentru 6 biscuiți cu un diametru de 16 centimetri:

• 240 de grame de unt;
• 260 de grame de zahăr;
• 6 oua;
• 400 de grame de făină de grâu;
• trei lingurițe de praf de copt;
• un vârf de sare;
• extract de vanilie - o linguriță;
• 120 mililitri de lapte;
• Coloranți cu gel alimentar.

Pentru crema veți avea nevoie de:

• ciocolată albă - 85-90 grame;
• smântână (frig gras) - 200 de grame.

Tort incredibil de curcubeu. Reteta pas cu pas

1. Cernem făina de grâu printr-o sită într-un recipient pentru aluatul frământat, adăugăm un vârf de sare, un praf de copt și amestecăm totul.
2. Într-un bol dintr-un mixer amestecăm zahărul, untul (încălzit la temperatura camerei) și batem cu un mixer până când este ușor și pufos. O facem cu viteză mare: aproximativ 4 minute. Este foarte important să bateți bine untul: fluffiness-ul prăjiturilor va depinde de acest lucru.
3. Temperatura optimă pentru frisca untului este de 21-24 de grade.
4. Apoi, pe rând, începem să adăugăm ouă. De fiecare dată, bateți bine timp de aproximativ 1 până la 2 minute.
5. Adăugați la masă o linguriță de extract de vanilie (puteți folosi zahăr vanilat). Bate bine cu un mixer.
6. Adăugați făina în două etape și amestecați la viteza minimă a mixerului.
7. Apoi, adăugați laptele.
8. Pentru test, este foarte important să adăugați toate produsele la temperatura camerei (unt, lapte, ouă).
9. Încă o dată, amestecă totul bine - și aluatul pentru tortul curcubeu este gata.
10. În continuare, aluatul trebuie împărțit în 6 părți. Acest lucru poate fi făcut de ochi sau puteți utiliza o scară de bucătărie. Dacă utilizați cântarul, atunci fiecare parte a testului va cântări aproximativ 215 grame.
11. Fiecare parte a testului trebuie să fie vopsită în culoarea sa. În această rețetă, folosesc coloranți comestibili pe bază de apă. Adăugați literalmente o picătură de vopsea la fiecare bol de aluat.
12. Nu adăugați prea mult colorant. Rețineți că, după coacere, culoarea aluatului devine mai saturată.
13. Acoperiți partea inferioară a vasului de copt (diametrul de 16 centimetri) cu pergament și puneți prima parte a aluatului în ea. Distribuiți uniform aluatul în funcție de diametrul formei.
14. Coaceți tortul colorat la cuptor, încălzit la 180 de grade, 20-25 de minute.
15. Verificați disponibilitatea testului cu un băț de lemn: introdus la mijloc, trebuie să iasă uscat și curat.
16. După coacere, lăsați biscuitul să stea 5 minute sub formă, apoi îndepărtați-l cu atenție.
17. Prăjitura cu buretele complet răcită complet pe suportul de sârmă.
18. Consiliul. După răcire, biscuitul poate fi înfășurat în folie și se poate păstra la frigider timp de 3-4 zile (până când este asamblat tortul).
19. Restul de aluat se coace în același mod. Dacă aveți mai multe forme, atunci prăjiturile pot fi coapte în același timp.
20. Crema pentru tortul curcubeului va fi batuta cu ganache pe ciocolata alba. Trebuie să-l gătiți în avans.
21. Rupeți ciocolata albă în bucăți mici, puneți-o într-un bol și adăugați-o, adusă la fiert, 100 de mililitri de smântână.
22. Amestecă totul până când se dizolvă complet ciocolata.
23. Apoi adăugați a doua parte a cremei (temperatura camerei) și amestecați până când este netedă.
24. Apoi, acoperiți ganache-ul cu folie de agățare (astfel încât să se așeze deasupra ganacheului) și trimiteți-l la frigider pentru noapte (sau cel puțin șase ore).
25. Înainte de biciuire, ganacheul trebuie să se răcească foarte bine.
26. Scoatem ganache-ul răcit din frigider, scoatem filmul și îl batem cu un mixer până la o densitate.
27. Odată ce ganache-ul a devenit dens, opriți biciul, altfel poate fi întrerupt și crema se va exfolia.
28. Începem să colectăm tortul curcubeului în straturi.
29. De la fiecare tort, tăiați blatul, astfel încât să fie mai uniform.
30. Dacă laturile biscuiților sunt prea rumenite, atunci pot fi tăiate cu grijă cu un cuțit literalmente de 1-2 milimetri.
31. Astfel, pregătim toate cele 6 prăjituri.
32. Apoi ungeți cu smântână fiecare tort de tort. Adăugăm prăjituri astfel încât să semene cu un curcubeu: de la violet la roșu.
33. Această cremă va fi suficientă pentru a unge prăjiturile cu un strat subțire.
34. Pentru a decora tortul cu cremă, trebuie să faceți o nouă cremă suplimentară.
35. De asemenea, la cererea dvs., un tort curcubeu pentru vacanță poate fi decorat cu fructe de pădure sau acoperit cu mastic.

Acum știi cum să faci un tort curcubeu acasă. Aceasta este cea mai bună idee de tort de ziua pentru o fată. Echipa site-ului „Foarte delicioasă” îți dorește un apetit plăcut și o dispoziție veselă.