Tort de miere fragedă
Stimați hostele, vreau să vă împărtășesc o rețetă neobișnuită: un tort blând cu miere. Aceasta este o abordare complet nouă pentru a face produse de patiserie tradiționale de Paști. Toți cei care caută o noutate sunt aici de urgență! Punctul culminant al acestei torturi de Paști este prezența mierii naturale în ingredientele sale. În timpul coacerii în bucătărie există o aromă atât de unică, încât un sentiment de sărbătoare intră instant în casă. Acest tort de Paște conform unei rețete noi și, într-adevăr, merită o atenție specială. Hai să-l gătim împreună!
ingrediente:
- făină de grâu premium - 600 grame;
- drojdie uscată - 10 grame;
- miere naturală - 100 de grame;
- ouă de pui - 4 bucăți;
- zahăr granulat - o lingură;
- coaja de lamaie (de la o lamaie);
- apă - 180 mililitri;
- unt (margarină) - 110 grame;
- coniac - 50 mililitri;
- stafide (grad ușor) - 70 grame;
- fructe confiate - 100 de grame;
- gălbenuș de ou pentru ungerea blaturilor.
Tort dulce cu miere Reteta pas cu pas
- Stafide (pentru această prăjitură simplă de Paște cu miere, cel mai bine este să folosiți stafide din soiuri ușoare), clătim, uscăm și turnăm coniac împreună cu fructe confiate. Datorită acestei tehnici, stafidele și fructele confiate vor deveni moi și vor fi foarte gustoase în produsul finit.
- Aluatul de gătit. O caracteristică distinctivă a acestui tort de Paște este că pregătim aluatul pe apă.
- Deci, dizolvăm drojdia uscată în apă caldă (nu fierbinte!), Adăugăm o lingură de zahăr și două linguri de făină de grâu. Se amestecă și se lasă la loc cald timp de 10 - 15 minute pentru a activa drojdia.
- Într-un bol adânc separat, bateți ouăle cu un mixer în spumă, adăugați miere naturală și bateți câteva minute.
- Cel mai mult îmi place să folosesc miere de salcâm: deoarece are o consistență lichidă. Dar poți folosi orice miere: după gustul tău.
- Apoi adăugați aluatul în amestecul de ouă-miere. Se amestecă.
- Cernem făina de grâu printr-o sită și turnăm într-un bol. Toate se amestecă bine.
- Sfat: nu neglija niciodată procesul de cernere a făinii. Faina cernuta este imbogatita cu oxigen si un astfel de aluat de miere pentru tortul de Paste este deosebit de luxuriant si fraged.
- Se adaugă untul topit și se toarnă o lămâie.
- Întindem aluatul pe o suprafață de lucru și îl frământăm bine cu mâinile tale. Dacă este necesar, adăugați puțină făină.
- Scurgeți lichidul de fructe confiate și stafide, presărați-le cu făină puțin și amestecați în aluatul nostru.
- Ar trebui să fie un aluat umed flexibil.
- Puneți aluatul într-un bol, acoperiți-l cu un prosop de bucătărie și lăsați la loc cald timp de 1,5 - 2 ore. Aluatul trebuie să crească bine.
- Apoi ungeți mâinile cu ulei vegetal, împărțiți numărul de vase de copt și puneți-le pe fundul formularelor (umplându-le în ⅓). Din această cantitate de aluat am obținut trei prăjituri mici cu miere.
- Sfat: tigaia cu tort trebuie să fie umplută cu aluat nu mai mult de ½ din volumul său, sau chiar mai puțin, deoarece prăjiturile cu gust de miere vor crește foarte mult. De asemenea, este necesar să-l ungi cu unt, astfel încât prăjiturile să fie bine îndepărtate din formele după coacere.
- Din nou dăm prăjiturile de Paște pentru a se ridica la înălțimea formei și ungem blaturile cu gălbenuș de ou.
- Încălzim cuptorul la o temperatură de 180 - 200 grade și ne coacem prăjiturile cu miere și fructe confiate timp de 40-50 minute. Timpurile de coacere pot varia ușor din cauza caracteristicilor tehnice ale cuptorului.
- Scoatem prăjiturile finite din cuptor și le oferim timp să se răcească.
- Se dovedește minunate prăjituri de miere grosolane pe apă!
- Dacă doriți, blaturile pot fi decorate cu glazură proteică.
Asta e tot: tortul de miere fraged este gata! În ciuda simplității preparatului, tortul este parfumat și fraged. Această prăjitură de Paște cu o rețetă nouă este ideală pentru persoanele care dintr-un motiv oarecare nu consumă lapte, dar doresc să-și aranjeze o adevărată vacanță. Echipa „Îmi place să gătesc” îți dorește un apetit plăcut și o dispoziție plăcută!