Tort de caș cu fructe

Îți aduc în atenție o prăjitură blândă și aerisită, cu fructe. Am aflat recent despre rețetă, găsind-o pe internet, dar cozonacul a reușit deja să se îndrăgostească de întreaga familie și să devină parte integrantă a mesei festive.

ingrediente:

Pentru test:

• făină - 150 g;
• zahăr - 150 g;
• 3 ouă;
• praf de copt - 1 lingură. l .;
• apă - 2 lingurițe. l .;
• zahăr vanilat.

Pentru umplere:

• brânză de vaci - 500 g;
• lapte - 250 ml;
• smantana - 250 ml;
• zahăr - 250 g;
• zahăr vanilat - 5 g;
• gelatină - 15 g.

Tort de caș cu fructe. Reteta pas cu pas

1. Veverițele sunt separate de gălbenușuri. Zaharul și zahărul vanilat se adaugă în gălbenușuri, apoi se bat cu un mixer. Adăugați apă rece și continuați să șoptiți. Praful de copt și făina se adaugă în gălbenușuri și se bat.
2. Bateti albusurile intr-o spuma abrupta si adaugati cu grija in aluat.
3. Acoperim forma detașabilă cu hârtie pergament. Turnați aluatul și distribuiți-l în formă.
4. Punem la cuptor la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 - 25 de minute. Apoi lasă tortul să se răcească.
5. Se toarnă gelatină 70 - 100 ml apă fierbinte. Dacă gelatină instantaneu, nu trebuie să așteptați până când se umflă.
6. Frecați brânza de căsuță printr-o sită sau tocați într-un blender. Adăugați zahărul și bateți puțin. Adăugați smântână, zahăr vanilat, lapte și bateți bine până la neted.
7. La crema de caș se adaugă gelatina, frecată printr-o sită, se amestecă.
8. Taiem partea superioara a biscuitului, astfel incat tortul sa fie bine saturat cu crema.
9. Punem tortul într-o formă detașabilă, cu un diametru mai mic, întindem crema de caș deasupra, o netezim bine.
10. Îl punem la frigider două ore.
11. Luăm fructe, absolut orice, le tăiem în cercuri și le răspândim pe cremă.
12. Creștem jeleu conform instrucțiunilor, amestecăm bine. Se toarnă fructe de jeleu printr-o sită și se pune la frigider să se solidifice.

Și acum tortul nostru de brânză cu fructe este gata. Gătiti cu „Foarte gustos”, este delicios cu noi!