Tiramisu florentin

Tiramisu florentin italian înseamnă „ridică-mă la cer”. Mâncați acest desert și transportați-vă în lumea fabuloasă a capodoperelor culinare. Tiramisu florentin are un gust incomparabil care îți va cuceri imaginația pentru totdeauna. Acest desert a câștigat mult timp un loc de onoare în bucătăria mea și în cartea de rețete.

ingrediente:

• brânză mascarpone - 270 de grame;
• ouă - 5 bucăți;
• cafea - 60 grame;
• Biscuiți Savoyardi (degetele doamnelor) - 500 de grame;
• bara de ciocolata - 1 bucata;
• coniac - 3 linguri;
• smântână 33% - 125 grame;
• zahăr înghețat - 150 de grame.

Tiramisu florentin. Reteta pas cu pas

1. Separați albușurile de gălbenușuri Bătați gălbenușurile cu un mixer cu 60 de grame de zahăr pudră.
2. În porții mici, introduceți gălbenușurile în mascarpone și agitați până când se formează o masă omogenă.
3. Bateți albușurile într-o baie de apă cu zahăr pudră până apar vârfuri moi. Lasă niște pudră cremă care va decora totul.
4. Apoi repetați procedura doar pe masă, până când se formează vârfuri solide.
5. Proteinele rezultate sunt introduse în masa gălbenușului de brânză.
6. Facem cafea. Și turnați coniac în cafeaua răcită.
7. Înmuiați prăjiturile într-o băutură de cafea și coniac.
8. Ia mucegaiul și întinde primul strat de fursecuri. Apoi, trebuie să ungeți totul, astfel încât jumătate din masa de cremă să rămână pe următorul strat. Formați stratul superior al cookie-urilor în același mod și distribuiți restul cremei.
9. Bateți smântâna, adăugați-le zahărul glazant. Folosind o seringă de patiserie, ungeți crema cu desert.
10. Turnați cu ciocolată topită sau presărați cu chipsuri de ciocolată tocată, puteți folosi, de asemenea, nuci, migdale, fructe sau presărați cu un strat subțire de pudră de cacao. Decorarea poate fi făcută în funcție de dorința și gustul dvs.
11. Acoperiți tiramisu și lăsați-l la frigider timp de patru ore pentru a înmuia desertul.
12. Păstrați la frigider.

Pregătiți un tiramisu florentin și apreciați gustul său unic. Îmi place să gătesc acest desert pentru familia și prietenii mei, ei sunt întotdeauna încântați și mereu așteaptă cu nerăbdare. Gateste si tu! Îți va plăcea cu adevărat Tiramisu, te va surprinde cu adevărat, iar dispoziția ta se va ridica la cer. Și asigurați-vă că încercați să faceți tiramisu fără ouă și tiramisu cremos!