Rulou delicat de ciocolată „favorit”
Rulou delicat de ciocolată „Iubiți” - puteți pierde conștiința din plăcerea acestei rulouri! Acest rulou de biscuiți îmbibat cu ciocolată se topește în gură, iar aroma delicată a vaniliei îți va întoarce capul. Am gătit-o de multe ori deja și ei ne întreabă și întreabă constant. Vă recomand să încercați cea mai fragedă rulou de ciocolată „Favorite”! În plus, nu este dificil de pregătit.
ingrediente:
- făină - 50 grame;
- pudră de cacao - 1 lingură (cu o lamelă);
- miere - 1 linguriță;
- zahăr - 80 grame;
- ouă - 4 bucăți;
- vanilie - 05 păstăi;
- zahăr pudră - 1 linguriță.
Pentru cremă:
- lapte - 400 de grame;
- smântână grasă - 150 grame;
- amidon de porumb - 40 de grame;
- zahăr - 80 grame;
- miere - 1 linguriță;
- vanilie - 0,5 pod;
- ciocolată neagră - 50 de grame.
Rulou delicat de ciocolată „Iubiți”. Reteta pas cu pas
- Gătirea cremei: turnați 300 grame de lapte în tocană, puneți pe aragaz, adăugați zahăr, miere, vanilie și dați la fiert.
- În laptele rămas (100 de grame), cernem amidonul cernut. Și turnați încet în lapte clocotit, amestecând constant, până la îngroșare.
- Se îndepărtează de la căldură, se toarnă într-un vas de răcire și se acoperă strâns cu folie de clingă. Astfel încât filmul să fie adiacent cremei în sine.
- Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se trimite la frigider.
- Pentru a pregăti aluatul, trebuie să bateți ouăle, adăugați treptat zahărul, vanilia, ca urmare, trebuie obținută o masă de spumă groasă.
- Amestecăm pudra de cacao cernută și făina, adăugăm în părți mici spuma de ou și frământăm bine.
- Acoperim foaia de copt cu pergament, o ungem, turnăm aluatul și îl nivelam cu o spatulă. Nu vă jenă, aluatul se dovedește destul de lichid.
- Dam la cuptor timp de 8-10 minute la o temperatura de 200 de grade.
- Scoateți tortul finit de pe hârtia de copt împreună cu hârtia, presărați partea de sus cu zahăr glaziv și acoperiți-l bine cu folie de agățare și lăsați să se răcească. Învelișul alimentar nu permite formarea unei cruste uscate.
- Obținem crema răcită și batem până se formează vârfurile.
- Se amestecă smântână rece și frișcă.
- Pe aluatul răcit, întindeți crema, presărați cu chipsuri de ciocolată și înfășurați ruloul folosind hârtie pe care se află aluatul.
- Pentru a menține ruloul mai mult în forma corectă, înfășurați-l cu pergament pe care a fost copt (nu va permite ruloul să se desprindă în diferite locuri), fixați-l cu o peliculă de fixare deasupra.
- Punem la frigider 2-3 ore. Înainte de servire, puteți decora cu zahăr pudră sau cu crema rămasă.
Coacerea rulourilor de ciocolată este destul de simplă și va mulțumi orice iubitor de ciocolată. Realizarea celui mai iubit rulou de ciocolată „Iubit” este foarte simplu, dar cât de gustos va fi combinat cu cafea sau ceai. Puteți înlocui vanilia din rețetă cu zahăr vanilat. Încântați-vă pe cei dragi cu preparate neobișnuite și foarte gustoase, alături de „Foarte gustos”! Bon pofta! Și asigurați-vă că acordați atenție pregătirii unor chifle delicioase de ciocolată de casă și croissants la fel de delicioși cu ciocolată.