Rolă de burete foarte gustoasă "mimosa"

Un rulou delicios cu biscuiți Mimosa - o rola delicată, moale, cu cremă de lămâie Nu este deloc zahăr, întrucât sucul de lămâie îi conferă o amabilitate plăcută. Iar aspectul neobișnuit și original seamănă cu ciorchini de primule de primăvară. Un astfel de desert va fi iubit chiar și de cei care nu aparțin dintelui dulce. Luați mâncare și haideți să facem un desert, cu numele romantic „Mimosa”.

ingrediente:

Pentru test:

• zahăr granulat - 120 grame;
• gălbenușuri - 3 bucăți;
• faina integrala - 110 grame;
• sare - un vârf;
• vanilină - după gust;
• ouă - 3 bucăți;
• praf de copt pentru aluat - 1 linguriță;
• ulei - 25 grame;
• lapte de vacă - 60 mililitri.

Pentru cremă:

• coaja de lamaie - 1 lingura;
• apă - 60 mililitri;
• zahăr granulat - 130 grame;
• ouă - 3 bucăți;
• ulei - 50 grame;
• suc de lămâie - 60 de grame.

Rulou de biscuiți foarte gustos "Mimosa". Reteta pas cu pas

1. Adăugați untul în laptele de vacă și puneți-l pe aragaz pentru a se încălzi. Aduceți amestecul de lapte-unt la fiert.
2. Adăugăm gălbenușurile în ouă, adăugăm zahărul granulat, vanilia pe vârful cuțitului și îl frecăm bine până se formează o masă luxuriantă, de culoare deschisă.
3. Adăugați praful de copt și sarea în făina cernută. În amestecul de ouă, turnați treptat componentele uscate pentru ruloul de biscuiți și amestecați totul cu atenție, astfel încât spuma de ou să nu cadă.
4. Modificăm trei linguri de aluat într-un lichid de lapte cu unt. Se amestecă și se pune din nou în aluat. După frământare, aluatul trebuie să devină consecvență, ca o clătită.
5. Acoperiți foaia de copt sau vasul de copt cu pergament, turnați aluatul.
6. Punem biscuitul în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius timp de cincisprezece minute: până când se formează o culoare aurie deschisă.
7. Cremă de gătit pentru rulou "Mimosa". Turnați în tigaie suc de lămâie proaspăt stors și filtrat, amestecați-l cu apă.
8. Se toarnă zahăr, unt înmuiat și o lingură de coajă de lămâie, care anterior a fost scoasă din lămâie.
9. Consiliul. Zestul poate fi îndepărtat folosind o răzătoare cu găuri mici sau puteți face acest lucru cu un răzuitor special. Este important să îndepărtați doar partea galbenă a cojii: conține o mulțime de uleiuri aromatice esențiale. Stratul alb al cojii va fi amar.
10. Punem pe foc și aducem la fiert.
11. Ouăle, într-un recipient separat, se bat cu biciul.
12. Turnați amestecul fiert pe ouă într-un flux subțire, biciând în mod constant. Apoi, punem crema pentru rulada Mimosa pe foc și, amestecând constant, o gătim timp de cinci minute. Crema trebuie să se îngroașe.
13. Îndepărtați crema din aragaz și răciți, amestecând periodic. De atunci, la suprafață se formează o crustă.
14. Din tortul de biscuiți terminat cu o lingură sau cu degetele, îndepărtați crusta superioară. Tăiați un sfert din tort. Se taie de-a lungul întregului perimetru al marginii tortului.
15. Aplicați cremă pe tort, întindeți-o pe întreaga zonă și transformați tortul sub formă de rulou.
16. Rulet răsucit, acoperă cu resturile de cremă de lămâie.
17. Mai întâi tăiați o bucată de tort în fâșii subțiri, apoi în cuburi mici.
18. Presărați ruloul tăiat cuburi deasupra, ca niște buchete de flori de mimoză. Îl trimitem la rece pentru câteva ore, astfel încât tortul să fie saturat.
19. Un astfel de rulou de biscuiți poate fi înmuiat cu un alt tip de cremă. Pentru el, fierbeți laptele condensat. Bateți separat smântâna groasă separat cu un mixer. Se toarnă treptat o jumătate de pahar de zahăr granulat și se continuă șoptirea. În smântână, se introduce treptat laptele condensat fiert. Adăugați o linguriță de coajă de portocală. Îndepărtați coaja dintr-o portocală în același mod ca și cu o lămâie. Amestecați crema și înveliți-le cu tortul nostru de biscuiți. La mijloc, puteți pune o banană decojită sau puteți face un strat de marmeladă. Fiecare ingredient suplimentar va oferi desertului nostru o nuanță nouă delicioasă.
20. Un gust foarte interesant are o frișcă cu frișcă cu smântână cu zahăr, în care adaug cireșe încolțite sau conservate și mac. Care este înmuiat în prealabil în apă fierbinte.

Puteți servi o rolă de aer foarte fragedă din aluatul de biscuiți Mimosa cu ceai sau cafea. Va completa perfect vacanța copiilor și va decora ceaiul pentru adulți. Gătiti împreună cu site-ul nostru „Delicious”: și încântați-i pe cei dragi cu preparate delicioase.