Reteta rece pentru storcatoare delicioase

Această rețetă incredibil de mișto pentru storcători va plăcea tuturor. Pregătite în conformitate cu GOST, sunt fabulos de gustoase și parfumate. Storcătorii de casă este un fel de mâncare care câștigă inima de la prima mușcătură și se îndrăgostește de viață. În familia mea există mai multe rețete pentru rețete de casă. Dar acesta este cel mai bun: rupe toate recordurile gustului. Gătit, nu regreta.

ingrediente:

• unt - 70 grame;
• smantana - 4 linguri;
• 400 de grame de făină;
• zahăr - un pahar;
• un vârf de sare;
• un ou;
• soda - 1 lingurita.

umplere:

• brânză de căsuță (iau de casă, este mult mai sănătos și mai tandru decât magazinul) - 150 de grame;
• zahăr - 2 linguri;
• smantana - 1 lingura;
• ou - 1 bucată;
• făină - 1 lingură.

Cum să gătești sucuri. Reteta pas cu pas

1. Amestecați smântâna cu zahărul și bateți 2-3 minute.
2. Apoi adăugați un ou la temperatura camerei, un vârf de sare și continuați să bată până la neted.
3. La masa rezultată, trimiteți untul, care anterior a fost așezat pe masă pentru câteva ore.
4. Se face faina, se amesteca cu soda. Se adaugă în aluat, bătând cu un mixer sau bici.
5. Presărați masa cu făină (2-3 linguri), întindeți aluatul și continuați să-l frământați cu mâinile. Nu este nevoie să exagerați cu făină, astfel încât aluatul să se dovedească a fi destul de elastic și moale, dar nu se lipește de mâini.
6. Lăsați aluatul să se odihnească un pic învelindu-l într-o pungă sau folie. Lasă-l să stea pe masă, nu-l pune la frigider.
7. Între timp, pregătiți umplutura: separați proteina de gălbenuș. Bate proteina într-o spumă luxuriantă. Adăugați 2 linguri de zahăr și bateți din nou pentru a dizolva complet zahărul.
8. Cu ajutorul unei furculițe, măcinăm brânza de căsuță. Dacă aveți caș lichid, aruncați-o pe o sită, lăsați lichidul inutil să se scurgă.
9. Combinați cașcavalul ras cu proteine, adăugați smântână și o lingură de făină. Amestecați totul cu o spatulă de lemn până la neted.
10. Împărțiți aluatul în 4 părți. Luați o parte din aluat, faceți o bilă din ea și rulați-o cu o grosime de maximum 0,5 cm.
11. Folosiți o cană mare pentru a decupa cercurile. În mijlocul cercului cu degetele, faceți mici indentări în aluat, puneți o cantitate mică de umplutură pe o jumătate.
12. Top cu partea a doua a storcătorului. Plătiți marginile în care aluatul nu se umple.
13. Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament și, folosind o spatulă sau un cuțit de lemn, transferați sucurile pe foaia de copt, ungeți-le deasupra cu gălbenușul.
14. Încălziți cuptorul la 180 ° C și trimiteți sucurile cu brânză de căsuță timp de 25 de minute. Coaceți ultimele 5 minute la 160 ° C.

Sucurile gata se transformă în roz, frumoase, parfumate. Nu puteți cumpăra astfel de lucruri din magazin, dar împreună cu „Foarte gustoase” veți găti. Și asigurați-vă că încercați încă 2 opțiuni pentru prepararea sucurilor: conform unei rețete speciale și a celor mai ușoare sucuri din gătit! Bon pofta!