Prăjituri delicioase de paște rețetă leneșă

Pentru gospodinele ocupate care lipsesc foarte mult de timp, vreau să împărtășesc o rețetă foarte simplă, rapidă (o numesc leneșă), dar nesimțit de delicioasă pentru prăjiturile de Paște. Pentru gust, tandrețe și splendoare, acestea nu sunt inferioare unei picături de clasic, care necesită o participare semnificativă. Doar 30-40 de minute pentru a se pregăti, iar restul de aluat va face singur. Credeți-mă, am fost șocat de cât de ușor este să le fac atunci când am gătit anul trecut pentru Paște. Și tuturor invitaților le-au plăcut prăjiturile leneși atât de mult, încât m-am săturat să le spun tuturor acestei rețete delicioase și simple. Prin urmare, am decis să-l împărtășesc imediat pe „Îmi place să gătesc”. Alăturați-vă acum!

ingrediente:

• stafide - 100 grame;
• afine - 50 grame;
• vișine uscată - 50 grame;
• fructe confiate - 100 de grame;
• rom sau coniac - 20 mililitri (opțional);
• făină - 600 grame;
• zahăr - 150 grame;
• zahăr vanilat - 10 grame;
• drojdie presată - 20-25 grame (pentru a înlocui 8 grame de uscat);
• lămâie - 1 bucată;
• ouă - 3 bucăți;
• apă - 170 mililitri;
• miere - 1,5 linguri;
• sare - 0,25 linguriță;
• unt - 200 grame.

Prăjituri leneșe de Paște Reteta pas cu pas

1. Pregătim din timp fructele uscate: turnăm stafide, afine și cireșe cu apă clocotită și lăsăm să se umfle timp de o oră. După decantarea apei, umpleți boabele cu coniac sau rom, amestecați bine și lăsați cel puțin încă 20-30 de minute. În timpul coacerii, alcoolul se evaporă, dar rămâne o aromă foarte plăcută, interesantă. Cu toate acestea, dacă intenționați să faceți prăjituri de Paști pentru copii, atunci excludeți acest ingredient.
2. Dintr-o lămâie medie, se răstoarnă pe o răzătoare fină. Vă rugăm să rețineți: surprindem doar stratul superior strălucitor al pielii, deoarece partea albă dă amărăciune.
3. Pentru ca făina să fie îmbogățită cu oxigen pe cât posibil, iar prăjiturile s-au dovedit a fi incredibil de moi și aerisite, trebuie să fie cernute de 2 ori.
4. Intr-un bol adanc combinam faina, zaharul, zaharul vanilat sau vanilina, drojdia presata proaspata (le zdrobim fin), coaja de lamaie si amestecam totul.
5. Se separă separat ouăle la temperatura camerei, apa fiartă caldă (aproximativ 40 de grade) și mierea. Se bat cu un mixer până când este spumă și aerisită.
6. Adăugați ingrediente uscate în amestecul de ou și frământați într-un procesor de alimente (folosind atașamentul de cârlig) până la neted: la timp - aproximativ 4 minute.
7. Fără a opri mixerul, adăugați treptat untul înmuiat și frământați încă 8-10 minute. Veți vedea cum începe să devină neted, frumos, se adună într-un singur nod. Dacă nu aveți o mașină de frământat, nu vă faceți griji: toate acestea se pot face cu propriile mâini, numai că durează puțin mai mult. Frământați aluatul până când începe să rămână în spatele mâinilor.
8. Se toarnă fructe uscate și se amestecă (cu o lingură, o spatulă sau mâini) până se distribuie uniform în toată masa.
9. Transferam aluatul de drojdie pentru prăjiturile leneșe de Paște într-un bol mare, curat, mereu uscat. Acoperiți cu un prosop de lenjerie, puneți-l într-un loc cald și uitați de el timp de 12-15 ore. Acest preparat general este foarte convenabil de făcut seara, astfel încât dimineața, cu gânduri luminoase, curate (ei spun că aceasta este una dintre cheile unor prăjituri delicioase, frumoase de Paști), începeți să coaceți.
10. După acest timp, ungeți mâinile cu ulei vegetal și zdrobiți aluatul, adăugați fructe confiate. Dacă sunt suficient de mari, toacă-le ușor.
11. Se frământă până la neted. Aluatul tău va fi foarte moale, puțin maleabil, ca unul viu - așa ar trebui să fie.
12. Punem aluatul în vasele de copt, le umplem puțin mai mult de jumătate. Dacă utilizați matrițe metalice, acestea trebuie lubrifiate cu ulei. Dacă aveți hârtie, este mult mai simplu aici: treceți doar cantitatea potrivită de aluat (nu trebuie să ungeți nimic).
13. Acoperiți formularele cu un prosop și lăsați la temperatura camerei 3-5 ore. În acest timp, aluatul a crescut perfect.
14. Transferați ușor formularele pe o foaie de copt sau pe un suport de sârmă: nu bateți, nu scăpați, nu le agitați - se poate instala aluatul de drojdie. Cel mai bine, inițial așezați formele pe o foaie de copt și abia apoi așezați aluatul.
15. Trimitem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute: dacă aveți o matriță cu un volum de aproximativ 1 litru. Cu un tort mai mare, timpul de coacere crește.
16. Vă sfătuiesc să acoperiți prăjiturile după 10-15 minute de coacere cu o foaie de hârtie de copt înmuiată în apă: astfel încât blatul să nu se ardă. De asemenea, puneți un bol cu ​​apă pe fundul cuptorului - nu va lăsa prăjiturile de Paște să se ardă de jos.
17. Prăjiturile gătite de Paște sunt complet răcite sub formă de hârtie sau pe o pernă, întorcându-se periodic de la o parte la alta.
18. Decorați prăjiturile leneșe de Paște cu zahăr glazier, glazură, diverse stropiri - după cum doriți.

Doar puțin din eforturile noastre și delicioase delicat, moale, aerisit și, cel mai important - un tort de Paște foarte delicios - este gata! Și, într-adevăr, s-a dovedit leneș - pentru că ne-am petrecut doar aproximativ jumătate de oră din timp! Restul de 16 ore aluatul a funcționat fără atenția noastră. Dacă sunteți limitat în timp, vă recomand doar să faceți aceste delicioase prăjituri de casă pentru Paște. Este atât de frumos să-ți mulțumești familia cu prăjituri de casă gătite cu dragoste.

Paște fericit cu „Îmi place să gătesc”!