Placinta delicioasa cu tarta cu capsuni

Ce ar putea fi mai gustos decât un desert cu căpșuni: vă sfătuiesc să faceți o delicioasă plăcintă cu tartă cu căpșuni. Această rețetă mi-a fost sugerată de bunica mea, care iubește prăjiturile de casă. Pregătirea acestei delicatese nu este dificilă, foarte rapidă și simplă, singurul lucru: ai nevoie de puțină răbdare pentru a aștepta până se întărește jeleul. Se dovedește doar un desert delicios, foarte frumos în aparență și incredibil de gustos: aluat fraged fraged cu căpșuni proaspete, umplute cu jeleuri parfumate. O astfel de mâncare delicioasă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Apropo, un fapt interesant: plăcinta cu tartă este o prăjitură în interior, cu umplutură deschisă. Conform legendei, el a apărut în Franța, apoi a câștigat popularitate în întreaga lume.

ingrediente:

Patiserie scurtă:

• 300 de grame de făină;
• 160 de grame de margarină sau unt;
• 60 de grame de zahăr;
• 0,3 linguriță de sare;
• 0,5 linguriță de sodă;
• 1 lingură de oțet 9%;
• 1 ou
• 160 mililitri de apă sau kefir.

jeleu:

• 200 de grame de zahăr;
• 20 de grame de amidon;
• 150 de grame de apă;
• 15 grame de gelatină (apă 70 mililitri);
• 100 de grame de piure de căpșuni (15 bucăți).

umplere:

• 700 de grame de căpșuni.

Placinta delicioasa cu tarta cu capsuni. Reteta pas cu pas

1. Mai întâi, pregătiți produse de patiserie scurtă. Luați o margarină sau un unt rece (de preferință dintr-un congelator, bine congelat), frecați-o pe o răzătoare grosieră.
2. Untul ras trebuie să se rotească cu făină până la neted, se adaugă sare, zahăr, se amestecă totul, se face o gaură și se adaugă un ou amestecat cu kefir. Apoi frământăm aluatul, adăugăm sodă și oțet, amestecăm din nou totul bine.
3. Apoi, colectați aluatul într-o singură bucată, înfășurați-l în folie de agățare și puneți-l la frigider pentru o oră.
4. După ce a trecut o oră, scoatem aluatul din frigider și îl așezăm pe o masă presărată cu făină, îl rulăm subțire folosind un știft.
5. Luăm vasul de copt, îl ungem cu ulei vegetal, îl presărăm cu făină sau semolă, punem aluatul în formă, facem părțile laterale. Folosind un băț de lemn, facem adâncituri pe lateral, cu un cuțit tăiem excesul de aluat. Se dovedește un coș mare, superficial.
6. Acoperim tortul cu hârtie pergament împreună cu părțile laterale și turnăm mazăre: va servi drept încărcătură, agent de cântărire. Dăm forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de treizeci de minute.
7. Scoatem tortul din formă când se răcește puțin și îl lăsăm pe grătar până se răcește complet.
8. Pregătiți siropul. Luăm o tigaie, turnăm zahăr, adăugăm amidon, amestecăm, turnăm apă, punem pe foc, aducem la fiert și gătim la foc mediu aproximativ trei minute.
9. Turnați gelatina cu apă, lăsați timpul să se umfle.
10. Scoateți siropul de pe foc și amestecați bine, astfel încât zahărul și amidonul să fie dizolvate complet. Siropul ar trebui să fie limpede. Se răcește și se adaugă gelatina umflată, se amestecă bine, astfel încât gelatina să se dizolve.
11. Facem piure de căpșuni folosind un blender sau o sită obișnuită. Adăugați piureul de căpșuni în sirop cu gelatină, amestecați bine.
12. Întindem căpșuni întregi pe prăjiturile coapte și umplem cu jeleu de căpșuni, trimitem tarta la frigider până se solidifică: este mai bine pentru noapte.

O delicioasă plăcintă cu tartă cu căpșuni vă va încânta nu numai prin aspectul său, ci și cu un gust deosebit. Veți fi convins că a face un astfel de desert funky este ușor. Pe site-ul „Foarte gustos” puteți găsi multe rețete mai interesante și originale pentru deserturi. Bon apetit - și gătește cu plăcere.