Placinta de cirese minunat delicioasa

Coacerea este pasiunea mea. Îmi place să-mi încântă rudele cu prăjituri delicioase. Este deosebit de plăcut să faci acest lucru vara, când există tot felul de fructe și fructe de pădure în jur. Astăzi vreau să vă spun rețeta bunicii mele. Locuiește în sat, există o mulțime de cireșe acolo, așa că bunica face deseori prăjituri cu umplutură de cireșe vara. Rețeta este destul de simplă și nu necesită mult timp pentru a găti. Există o altă rețetă delicioasă de plăcinte de vișine, care poate fi găsită pe site.

ingrediente:

Aluatul

• făină - 3,5-4 căni;
• lapte - 200 ml;
• unt - 100 de grame;
• presează drojdia. - 15 grame; sau uscat - 5 grame;
• zahăr - 4 lingurițe;
• zahăr vanilat - 1 plic;
• ou - 2 bucăți;
• sare - 2/3 linguriță

umplere

• cireșe picate - 500 de grame;
• suc de vișine - 50 ml;
• zahăr - 6 linguri

Placinta plina de cirese minunate. Gătit în pas

1. Luați un bol pentru mixer și turnați lapte în el (trebuie să fie cald, astfel încât drojdia să se activeze mai repede).
2. Adăugați drojdia în lapte.
3. Amestecați bine (puteți mână să simțiți), astfel încât să nu mai rămână bulgări.
4. Adăugați sare, zahăr, zahăr vanilat, ouă.
5. Porniți mixerul astfel încât totul să se amestece bine. Setați instrumentul la viteză medie.
6. Cerneti faina. Acest lucru este necesar pentru a fi saturat cu oxigen, iar coacerea este fragedă și aerisită.
7. Adăugați făina în vasul mixerului în porții mici și amestecați la viteză mică.
8. Acum trebuie să topești untul. Acest lucru se poate face într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, luați o tigaie mică, turnați apă în ea, puneți pe foc. Luăm un recipient cu un diametru mai mare decât tigaia. Puneți untul într-un bol și așezați-l deasupra tigaiei. Amestecați untul într-un bol pentru a se topi uniform și rapid.
9. Turnați untul în aluat, transferați-l pe masă și frământați-l cu mâinile. Acest lucru trebuie făcut aproximativ 5 minute. La sfârșit, formați o bilă din aluat, puneți-o într-un bol, acoperiți cu un prosop și lăsați-o aproximativ o oră pentru ca drojdia să funcționeze.
10. Pregătiți umplutura. Dacă aveți vișine de casă, atunci știți sigur că uneori există viermi în ea. Desigur, ei nu strică gustul, dar mâncatul cu ei este neplăcut. Pentru a scăpa de viermi trebuie să umpleți cireșa cu apă și să lăsați o jumătate de oră. Toți viermii vor apărea și nu vă puteți teme să faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, îndepărtați oasele (folosind un dispozitiv special sau un știft). Adăugați zahăr în umplutură, amestecați bine și trimiteți în tigaie. Este necesar să aștepți fierberea.
11. Luați suc de vișine. Îl puteți cumpăra sau îl puteți face singur din fructele de pădure disponibile. Se adaugă amidon în suc, se amestecă.
12. Dacă vișinul din tigaie deja fierbe, turnați puțin suc cu amidon. Amestecați și așteptați până fierbe. Umplutura finisată va fi groasă. Doar aveți grijă să nu vă ardeți.
13. Porniți cuptorul preîncălzit.
14. Când aluatul s-a apropiat (a crescut de mai multe ori), trebuie să îl omori. Tăiați aluatul în 2 părți (1/3 va merge în partea de sus a plăcintei, 2/3 - la bază).
15. Luăm un vas de copt, îl acoperim cu pergament, îl ungem cu margarină sau unt.
16. Turnăm aluatul și îl punem într-o formă, astfel încât să obținem laturi de aproximativ 4-5 cm.Pentru ca aluatul să nu se rupă, atunci când îl mutați într-o formă, îl puteți înfășura pe un știft și astfel îl transferați în formă.
17. Împărțim umplutura, nivelăm-o. Faceți partea superioară a plăcintei. Rotiți aluatul într-un strat și faceți tăieturi într-un model de scândură. Puneți partea superioară a plăcintei deasupra umpluturii, orbiți marginile și lăsați-o să stea un timp.
18. Când prăjitura a crescut puțin, ungeți-o cu gălbenușul biciuit și o lingură de lapte.
19. Trimiteți capodopera noastră la cuptor la 180 de grade până la rumenire (40-45 minute).

Acum știți cum să faceți o plăcintă plină de vișine delicioase. Tratează rudele, gătește cu plăcere.

Uitați-vă la „Foarte gustos”, vom găsi întotdeauna ceva care să vă mulțumească. Bon pofta!