Placinta cu matlasare delicioasa

Iată o altă notă: foarte interesant în design, ușor de preparat și plăcut nebunesc plăcintă cu brânză de ciocolată cu o manta. Am făcut-o pentru o vacanță recentă. Și a făcut un strop - toată lumea i-a plăcut atât de mult încât s-a împrăștiat în câteva minute: și toate gospodinele mi-au cerut o rețetă. Iar partea cea mai bună este că acest miracol al gătitului este preparat din ingrediente simple, ușor disponibile și ieftine, dar se pare că este foarte gustos și prezentabil. Eu, împreună cu „Îmi place să gătesc”, vă recomand cel puțin o dată să gătesc și să încercați acest biscuit dulce, aerisit, cu nuci de ciocolată, cu cea mai delicată cremă de caș.

ingrediente:

• ouă - 2-3 bucăți;
• zahăr - 100 grame;
• zahăr vanilat - 1 pachet;
• cacao - 50-75 grame;
• ulei vegetal - 60 grame;
• făină - 140 grame;
• praf de copt - 9 grame;
• alune (pentru a înlocui oricare alta) - 50 de grame.

Pentru cremă:

• zahăr sau zahăr - 30-40 grame;
• brânză de vaci - 170-200 grame;
• ou - 1 bucată;
• amidon (pentru a înlocui budinca de vanilie) - 20 de grame.

Tort cu ciocolată. Reteta pas cu pas

1. Amestecăm ouăle, zahărul și zahărul vanilat, batem cu un mixer într-o spumă luxuriantă. Dacă aveți ouă mari, selectate, atunci luați-le 2 bucăți, și dacă sunt mai mici decât dimensiunea medie - 3 bucăți.
2. Adăugați ulei vegetal și bateți câteva minute.
3. Amestecă făina cu praful de copt și pudra de cacao, cernă totul printr-o sită.
4. Se adaugă la masa de ouă și se frământă ușor cu o spatulă.
5. Se prăjesc ușor nucile într-o tigaie uscată, se răcește și se toacă cu ajutorul unui blender. Întrucât aluatul nostru este ușor, luxuriant, încercați să tocați nuci cât mai puțin posibil, astfel încât să nu le încarce.
6. Adăugați nucile în aluat și amestecați până la neted.
7. Acoperiți vasul de copt cu hârtie pergament și ungeți-l cu unt sau ulei vegetal, turnați aluatul și nivelați-l cu o spatulă. Am folosit o formă pătrată: 20x30 centimetri.
8. Gătirea cremei: adăugați oul, zahărul sau zahărul pudră și amidonul (sau budinca de vanilie) în brânza de căsuță. Bateți până la neted. Masa ar trebui să se dovedească ca o smântână groasă. Dacă ai folosit brânză de căsuță prea uscată (în special de casă), iar masa a ieșit mult mai groasă, atunci trebuie diluată. Puteți conduce încă un ou sau adăugați câteva linguri de smântână.
9. Transferam crema într-o pungă de patiserie și aplicăm un model pe aluatul de ciocolată încă lichid - țesând dungi diagonale sub formă de romburi. Punga de patiserie poate fi înlocuită cu o pungă de plastic densă prin tăierea vârfului. Grosimea acestor dungi de caș ar trebui să fie de aproximativ 1 centimetru.
10. Trimiteți imediat aluatul la un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade pentru 30-40 de minute. Verificăm disponibilitatea prin perforarea unui biscuit cu o broșă de lemn sau o scobitoare în mai multe locuri: dacă aluatul nu se lipește, atunci este copt. Mai las biscuitul terminat să stea în cuptorul oprit timp de 5-10 minute, apoi îl scot.
11. Tortul de ciocolată răcit poate fi zdrobit cu zahăr pudră.

Se poate servi placinta cu matlasare. Pare foarte original: aș spune festiv - ca un tort adevărat. Și gustul s-a dovedit excelent: un burete de ciocolată moale cu nuci și o cremă blândă de caș - o combinație foarte gustoasă. Serviți această prăjitură cu ceai, cafea, sucuri și fructe înăbușite, sau oricum o puteți păcăli. De asemenea, în loc de zahăr pudră, puteți turna tortul cu lapte condensat.

Bună petrecere cu ceai cu „Îmi place să gătesc”!