În căldura de vară, nu vreau să mă deranjez mult timp în bucătărie cu produse de patiserie, vreau să gătesc în grabă, dar să fac gustul. Într-o astfel de situație, am doar o rețetă funky pentru o plăcintă cu vișine ușoară! 5-10 minute vor fi suficiente pentru prepararea generală, apoi aveți încredere în cuptorul dvs. Deși îmi place să gătesc această cozonacă cu cireșe cel mai mult, poate fi înlocuită cu orice fructe de pădure sau fructe. Sezonul de vitamine din vară este în plină desfășurare și sunt sigur că veți găsi ce să adăugați acestui delicios tort jeliat (rețeta pentru aluat este de asemenea excelentă pentru charlotte).

ingrediente:

• unt - 180 grame;
• zahăr - 140 grame;
• ouă - 4 bucăți;
• făină - 200 grame;
• praf de copt - 2 lingurițe;
• sare - un vârf;
• Cireș - 300-400 grame.

Piept cu cireșe ușoare. Reteta pas cu pas

1. Bateți untul moale cu un mixer și adăugați treptat zahărul. Untul poate fi înlocuit cu margarină, dar cu unt, tortul va fi mai moale. Mai bine, folosește ulei bogat în grăsimi (îl gătesc adesea cu ulei de casă - îți voi explica cum să-l gătesc mai jos).
2. Adăugați ouă pe rând: imediat ce se agită un ou, puteți adăuga următoarele. (Vi se poate părea că masa este ușor stratificată - este în regulă, acest lucru este normal pentru test). Sfat: pentru a exclude posibilitatea căderilor de coajă sau a ouălor răsfățate în aluat, mai întâi se rupe un ou într-un bol mic și abia apoi se adaugă la masa totală. Faceți acest lucru cu toate celelalte ouă.
3. Toarna putina sare pentru a nuanta dulceata tortului.
4. Separat cernem făina și o amestecăm cu un praf de copt pentru aluat. Fără a opri mixerul, adăugați amestecul de făină în porții mici.
5. Scoateți semințele de la cireșe. În schimb, puteți folosi orice fructe sau fructe de pădure.
6. Ungeți vasul de copt (am folosit un diametru de 26 de centimetri) cu unt și turnați aluatul. Întindem deasupra umplutura de cireș (sau fructe) și le înecăm ușor în aluat. În timpul coacerii, cireșele, datorită suculenței lor, se pot scufunda până la fundul aluatului. Prin urmare, fructele de padure pot fi rulate în amidon și numai apoi se răspândesc pe aluat.
7. Coacem o cozonacă cu vișine timp de 35-40 de minute într-un cuptor preîncălzit, la o temperatură de 180 de grade.
8. Gata gătită cu fructe de pădure, scoate din cuptor, lasă să se răcească ușor în formă (10-15 minute), apoi scoate și transferă pe o farfurie pentru servire.

Tortul de vișine de vară este gata! Vedeți cât de ușor și simplu este de preparat, iar gustul este pur și simplu uimitor. Aluatul este ca un cupcake - moale, fraged și bogat. O ușoară amabilitate a cireșelor diluează dulceața biscuitului. Exact ce aveți nevoie în timpul verii! O astfel de delicioasă charlotte de vișine va merge bine atât cu băuturi calde, cât și reci.

Bon apetit împreună cu „Foarte gustos”!

Unt de casă

Rețeta pentru prepararea untului de casă este foarte simplă, chiar și un copil se poate descurca. Uleiul în sine se dovedește a fi foarte gustos, parfumat și destul de gras. Este chiar ceea ce este real și natural! Untul este doar perfect pentru coacere, preparare de cereale și chiar supe. Prin urmare, nu vom amâna și împreună cu „Foarte gustoase” vom face ulei de casă.

ingrediente:

• smântână grasă (33-35%) - 500 mililitri;
• sare după gust.

Unt de casă. Reteta pas cu pas

1. Pentru a pregăti uleiul trebuie să folosiți cremă foarte grasă, cu cât sunt mai grași, cu atât veți obține mai mult ulei în final. Colectez în principal smântână din laptele de casă: lăsăm laptele proaspăt 1-2 zile la frigider. În acest timp, crema din borcan se va ridica și le puteți îndepărta cu grijă cu o lingură.
2. Turnați crema într-un bol pentru a bate biciul. (Cât despre temperatura cremei în sine - am gătit atât la rece cât și la temperatura camerei - nu am observat o diferență mare). Vă rugăm să rețineți: această capacitate trebuie să fie de 3-4 ori mai mare decât cantitatea de cremă.
3. Începem să batem cu viteză lentă, aducând treptat la mediu (aproximativ 10 minute în timp). La început, masa va începe să se îngroașe, să devină densă și în timp va începe să se îngălbenesc și să se exfolieze treptat.
4. Din acest moment, bate încă 3-5 minute. Veți observa cum se separă zerul (laptele de unt) și se adună boabele de ulei într-o bucată.
5. Înclinați totul pe o sită și lăsați 5 minute să facă sticlă cu unt. Încercați să nu zdrobiți structura boabă a uleiului cu o spatulă.
6. Clătim uleiul sub apă curgătoare rece, astfel încât să nu se topească. Datorită structurii granulare a uleiului, apa îl va spăla bine.
7. Apoi strecurăm amestecul de ulei cu mâinile noastre, de parcă stoarcem apa și serul rămas. Opțional, în această etapă, uleiul poate fi sărat și amestecat.
8. Înfășurați uleiul cu folie de agățare și păstrați-l în frigider.

Așa se face că noi și cu mine avem unt de casă. În funcție de conținutul de grăsime al cremei, poate fi mai mult sau mai puțin, dar masa aproximativă va fi de aproximativ 110-150 de grame. În loc de cremă, puteți folosi smântână grasă, dar în același timp uleiul finit va avea o nuanță ușor acrisoară. Aceasta este o chestiune de gust, dar mamei îi place mai mult uleiul de smântână. Și poți încerca să gătești atât o opțiune, cât și o altă opțiune. Și „Foarte delicios” îți dorește un apetit plăcut și să fii sănătos!

Videoclipul aparține canalului Delicious Minute Channel