Mămăligile

mydomen.com

Mămăligile

Când eram mică, mama mea făcea adeseori chifle de casă. Îmi amintesc acum aroma acestor chifle. În conformitate cu o rețetă veche a familiei, coace coșurile mamei mele cu fiica mea. Sunt atât de delicioase și delicate încât vor să mănânce unul câte unul. Cook și vei vedea pentru tine! Astăzi, împreună cu „Foarte gustos”, vreau să împărtășesc o rețetă pentru chiflele mamei mele.

ingrediente:

  • un amestec de lapte cu apă - 200 mililitri;
  • făină - 500 de grame;
  • o linguriță de drojdie uscată;
  • zahăr - 4 linguri;
  • un ou;
  • ulei vegetal - 100 mililitri;
  • zahăr vanilat;
  • sarea.

Mămăligile. Reteta pas cu pas

  1. Pentru a face chifle, avem nevoie de un amestec de lapte și apă. Iau jumătate din apă și jumătate din lapte.
  2. Bateți oul cu zahărul și adăugați un vârf de sare.
  3. Acum începem să frământăm aluatul. Amestecăm lapte, apă, ulei vegetal, ou bătut, drojdie și zahăr vanilat. Amestecă toate acestea bine și lasă-l să stea cam 10 minute.Îmi iau o pungă de zahăr vanilat. Dacă nu luați zahăr, ci vanilină pură, atunci puteți lua mai puțin.
  4. După zece minute, adăugați făina și frământați aluatul. Aluatul pentru chifle trebuie să fie de densitate medie. Faina mea pentru frământare are mai puțin de o rețetă. Adaug faina in portii mici.
  5. Lasam aluatul sa se apropie intr-un loc cald timp de o ora. În timp ce aluatul se apropia, îl zdrobisem periodic puțin.
  6. Când aluatul apare, împărțiți-l în părți egale. Fac asta, rostogolesc cârnații din aluat și apoi tăiați în bucăți aproximativ egale.
  7. Turnăm fiecare bilă cu un știft, o ungem cu o perie de silicon cu ulei vegetal și stropim puțin cu zahăr. Răsucim aluatul sub formă de rulou.
  8. Acoperiți tava de copt cu pergament.
  9. Pune chiflele finite pe o foaie de copt și lasă 20 de minute.
  10. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 30 de minute.
  11. Coșurile gata pot fi presărate cu zahăr pudră.

Coșurile mamei sunt exact la fel ca în fotografie. Totuși, uneori, înainte de a coace, unge partea superioară a chiflelor cu gălbenușul de pui bătut. Servesc astfel de chifle la masă cu ceai cald de mentă sau foarte gustoase cu compot de fructe. „Foarte gustos” îți dorește poftă bună! Și asigurați-vă că încercați să faceți mini chifle, trambuline și gogoși.

Adăugați un comentariu