Jeleu "laptele pasarii" - un gust din copilarie

Și acest subiect îl dedic gustului copilăriei, care este imposibil de uitat - jeleu „laptele de pasăre”. Acesta este un desert delicat, cu o aromă delicată de vanilie și dulceață gustoasă, nu zaharoasă, care se evidențiază printr-o ușoară amărăciune a glazurii de ciocolată. Te îndrăgostești de el de la prima lingură! Jeleul „Laptele de pasăre” este foarte simplu de făcut acasă, fără mult efort și din produsele disponibile cu ușurință. Ingredientele sale principale sunt smântâna și albusurile de ou, pe care fiecare gospodină le are întotdeauna sau le este ușor de obținut la cel mai apropiat magazin alimentar. Împreună cu „Foarte delicios”, vom analiza în detaliu rețeta despre cum puteți face un delicios „Lapte de pasăre” de casă.

ingrediente:

• albusuri de ou - 4 bucati;
• unt - 50 grame;
• apă - 100 mililitri;
• smantana - 500 mililitri;
• gelatină - 25 de grame;
• zahăr pudră - 1,5 căni;
• lapte - 50 mililitri;
• pudră de cacao - 2 lingurițe;
• vanilină - 1 plic.

Jeleu "Lapte de pasăre" - un gust din copilărie! Reteta pas cu pas

1. Se toarnă gelatina într-un bol, se toarnă apă fiartă la temperatura camerei, se amestecă și se lasă să se umfle.
2. Bateți albii ușor și, adăugând treptat jumătate de zahăr, bateți-i la vârfuri abrupte. Dacă utilizați zahăr granulat în loc de pulbere, atunci volumul total nu va fi de 1,5 căni, ci mai puțin - aproximativ 1-1,2 căni. Dar este indicat să folosiți pulbere, deoarece se dizolvă mai bine, iar masa în sine este mai fragedă.
3. A doua parte a zahărului glaciar și a vaniliei se amestecă cu smântână.
4. Fără a înceta să bată veverițele, adăugați treptat smântână dulce. Obținem multă textură delicată.
5. Topiți gelatina umflată într-o baie de apă.
6. Pornim din nou mixerul și, șoptind, turnăm gelatina într-un flux subțire.
7. Puneți totul în forme și trimiteți-l la frigider până se solidifică, aproximativ 20-30 de minute.
8. Se toarnă pulbere de cacao într-o tocană mică, se adaugă lapte, se amestecă cu o lingură până este netedă și se pune la foc mic. De îndată ce masa începe să fiarbă, picură uleiul, amestecă totul repede până se dizolvă și se îndepărtează de la foc. Dacă doriți glazură de ciocolată dulce, puteți adăuga zahăr granulat.
9. Acoperiți masa de proteine ​​acre răcite cu glazură de ciocolată caldă și refrigerați din nou până când sunt complet înghețate.

Jeleu "Lapte de pasăre" - gata! Cât de fragedă, aerisită este - ca înghețata! Acest desert este perfect pentru petrecerea copiilor, adunări pentru adulți sau ceai pentru micul dejun. Dacă vă așteptați să gătiți pentru adulți, atunci la glazură se pot adăuga 1-2 linguri de rachiu, acesta va oferi un gust și aromă deosebite. Și copiii sunt foarte îndrăgiți de „laptele de pasăre” cu ciocolată cu lapte rasă, în loc de glazură. Asigurați-vă că tuturor le va plăcea acest desert. Va garantez! Alături de noi pe „Foarte delicios” și încântați-i pe cei dragi cu mâncăruri delicioase și simple. Și data viitoare vă vom dezvălui toate secretele de a face jeleu și de a folosi gelatina și vom spune rețeta de jeleu de căpșuni cu cremă de caș.

Bon pofta!