Inele delicioase cu cremă cu cremă de caș

Care dintre noi nu îi plac prăjiturile delicioase? Îți propun să gătești inele delicioase de cremă cu cremă de caș - această delicatesă poate fi făcută acasă fără prea mult efort. Inelele de custardă, potrivit acestei rețete, se dovedesc uimitor de delicioase: acest desert combină perfect aluatul moale și subțire cu o umplutură foarte fragedă și ușoară.

ingrediente:

Produse de patiserie Choux:

• 200 de grame de făină;
• 5 ouă de pui;
• 100 de grame de unt (sau margarină smântână);
• 1 linguriță de sare, fără lamelă;
• 100 mililitri lapte;
• 100 de mililitri de apă simplă rece.

Crema de caș:

• 350 de grame de cascaval;
• 1 pungă de zahăr vanilat (care cântărește 10 grame);
• 100 de grame de unt moale;
• 150 de grame de zahăr pudră.

decor:

• zahăr pudră pentru stropire.

Inele delicioase cu cremă cu cremă de caș. Reteta pas cu pas

1. Mai întâi, pregătiți aluatul choux. Luăm o cratiță, adăugăm sare, apă, lapte, unt și încălzim totul la foc mediu până se dizolvă complet uleiul și se fierbe o masă omogenă.
2. După ce masa clară omogenă, trebuie să reduci focul, să adaugi făină și să amesteci totul bine. Adună aluatul într-o singură bucată. Când depunerile de făină apar în partea de jos a tigaiei, aluatul trebuie îndepărtat de pe foc.
3. Pune aluatul scos de pe foc într-un bol și lasă o perioadă să se răcească.
4. Adăugați ouă în aluatul răcit la rând: amestecați bine după fiecare adăugare.
5. Consiliul. Adăugați ouăle numai în aluatul răcit, altfel, atunci când sunt adăugate la fierbinte, pur și simplu se ondulează.
6. Mai întâi adăugați doar patru ouă, priviți consistența aluatului și, dacă este necesar, adăugați un alt ou. Dacă aluatul este foarte gros, atunci bateți al cincilea ou și, în timp ce amestecați aluatul, adăugați treptat oul.
7. Consistența aluatului trebuie să fie vâscoasă și pe lamă, atunci când îl ridicați, aluatul, care curge în jos, formează un triunghi.
8. În continuare, trebuie să luați o pungă de patiserie cu o duză: de exemplu, o duză cu un asterisc mare pentru 12 cui - și umpleți-o cu aluat.
9. Consiliul. Dacă nu aveți o pungă de patiserie, atunci puteți utiliza un fișier sau o pungă obișnuită, trebuie doar să tăiați un colț.
10. Pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament, folosind o pungă de patiserie, trebuie să formați inele. Deoarece inelele de coacere vor crește în volum, acestea trebuie să fie formate la o distanță unul de celălalt.
11. Inelele formate trebuie coapte într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ douăzeci și douăzeci și cinci de minute. Inelele trebuie rumenite.
12. Scoateți inelele finite din cuptor și lăsați să se răcească complet.
13. În timp ce inelele se răcesc, procedăm la prepararea cremei. Turnați cașcavalul într-un fel de mâncare convenabil, adăugați zahăr vanilat, jumătate din zahărul de gheață și amestecați bine cu un blender.
14. Apoi, luați untul moale, adăugați a doua parte a zahărului pentru glazură și, timp de cinci minute, bateți totul bine cu un mixer. Uleiul ar trebui să crească în volum, să devină luxuriant și ușor.
15. Adăugați masa de coajă în ulei și bateți din nou bine cu un mixer.
16. Ne întoarcem la umplerea inelelor cu cremă. Necesar răcit, inel rece, este necesar să se taie împreună cu un cuțit ascuțit. Folosind o linguriță, umpleți fundul inelului cu cremă și acoperiți partea superioară cu partea superioară.
17. Al doilea mod de completare. Dacă aveți o seringă de cofetărie cu o duză alungită, atunci o puteți folosi pentru a umple inelul fără a-l tăia, dar făcând duza din partea găurii și umplându-l cu cremă.
18. Când toate inelele sunt pline, pot fi decorate cu zahăr glaziv.

Inelele cremă delicioase cu cremă de caș sunt gata: ele vor încânta, fără îndoială, pe cei dragi cu un gust și aromă minunată. Puteți face umplutura pentru acest desert pe baza preferințelor dvs. gustative. Decorarea acestui tratament nu este necesară cu zahăr pudră: puteți face diverse dulciuri și glazuri. Pe site-ul „Foarte gustos” puteți găsi o mulțime de rețete pentru deserturi. Bon pofta!