Funky italian whipped cream buns

Azi coace chifle italiene funky cu frișcă. Mai mult, aceste chifle sunt servite nu numai umplute cu frișcă, așa cum suntem obișnuiți: ele vor fi umplute cu noi în interior - ca eclairs. Rezultatul este o chifle de secțiune foarte gustoase, delicate, interesante, cu frișcă. Nu vă lăsați prea lene să pregătiți astfel de chifle italiene minunate pentru ceai pentru copii.

ingrediente:

• unt - 40 grame;
• zahăr - 40 grame;
• făină - 220 grame;
• apă - 40 de grame;
• lapte - 90 grame;
• sare - 3 ciuperci;
• drojdie uscată - 12 grame;
• vanilie - 1 linguriță;
• smântână - 300 mililitri;
• zahăr înghețat.

Ciorbe italiene funky cu frișcă. Reteta pas cu pas

1. Se fierbe apa, se răcește la încălzit, se dizolvă drojdia în ea. Adăugați câteva linguri de făină pentru a face masa mai groasă. Frământați o masă omogenă: dacă rămân grumazele, este în regulă - se vor dizolva în timpul procesului de frământare.
2. O lăsăm 15-20 de minute pentru ca drojdia să se activeze și să înceapă să funcționeze. Și deja este clar vizibil cum pălăria noastră de trandafir de drojdie.
3. Pregătiți coacerea. Turnați zahărul, sarea și vanilia în laptele cald. Se agită pentru a se dizolva.
4. Acum trebuie să topiți untul într-o baie de apă și să setați făina printr-o sită.
5. Într-o lamă, facem o depresiune din făină, turnăm brioșa, boxa de drojdie și untul topit.
6. Frământă aluatul cu mâinile tale. Rezultatul este un aluat moale, lipicios. Mutăm aluatul pe masă fără făină și continuăm să frământăm într-o stare abruptă: aluatul trebuie să rămână ușor în spatele suprafeței și mâinilor de lucru.
7. Rotiți aluatul într-o bilă, puneți-l înapoi într-un bol, acoperiți cu peliculă agățată și lăsați până când s-a dublat în volum.
8. După aproximativ 40 de minute, aluatul a mers bine. Scoatem aluatul de pe masă și îl împărțim în 20 de părți egale. Greutatea fiecărei chifle este de aproximativ 20 de grame.
9. Rulează pe bile plate. Acoperim foaia de copt cu hârtie de copt, așezăm chiflele italiene formate pe ea. Acoperiți cu folie de clingă și lăsați să stea astfel încât chiflele să crească în volum.
10. Coșurile mele au urcat în aproximativ 15-20 de minute. În continuare, bateți gălbenușul și ungeți chiflele.
11. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Și trimiteți chiflele în cuptor să se coace: timp de 15-20 de minute.
12. Scoatem chiflele trandafiri din cuptor, le lăsăm să se răcească la o stare caldă.
13. În timp ce chiflele se răcesc, pregătiți crema. Crema este folosită cel mai bine cu un conținut de grăsimi de 35%. Smântână cu zahăr glaciar: numai frișcă rece trebuie bătută.
14. Punem frisca intr-o punga de patiserie. În chiflele de mai jos facem o puncție cu un băț de lemn și umplem cu frișcă, cu atenție.

Putem spune că chiflele italiene funky cu frișcă sunt gata. Presărați-le deasupra cu zahăr cernut cernut. Garnisiți cu un fir de mentă. Coșurile italiene trebuie păstrate la frigider. Gustul acestor chifle minunate este de nedescris. Veți găsi mai multe produse de patiserie dulci (și nu numai) pe site-ul nostru „Foarte gustoase” și pe canalul meu. Bună petrecere la ceai!