Dulciurile preferate din copilărie - da, sunt de acord pentru fiecare dintre ele, dar există cele care unesc toată lumea, iar gustul lor nu poate fi uitat. Adorat de toată lumea este Napoleon, nuci cu lapte condensat, tort Anthill, tort de Praga și cârnați dulci - desigur, lista nu este completă. Dar în această colecție au fost prezentate rețete clasice cu o descriere detaliată și fotografii. Astfel de pagini de pe Internet nu pot fi găsite, ia-mi cuvântul pentru asta! Deci, să începem.

Tort de Praga

ingrediente:

Aluatul:

• 2 ouă
• zahăr - 1 cană;
• smantana - 1 pahar;
• lapte condensat - 0,5 cutii;
• cacao - 2-3 linguri;
• soda - 1 lingurita stinsa cu otet;
• făină - 1 cană.

crema:

• unt - 200 grame;
• lapte condensat - 0,5 cutii.

glazura:

• bara de ciocolata;
• unt - 50 de grame.

Tort "Praga". Reteta pas cu pas

1. Bateți ouăle cu zahărul până la netezire, luxuriante, apoi adăugați smântână, lapte condensat, cacao, făină și sodă, stinsă cu oțet.
2. Ungeți vasul de copt cu ulei și coaceți 5-6 linguri pe tort într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Dorința de a verifica cu un meci. Dacă uscat - prăjiturile sunt gata.
3. Pregătiți glazura: într-o baie de apă, topiți o bară de ciocolată cu unt.
4. Pentru smântână, bateți laptele condensat cu unt, ungeți prăjiturile răcite și turnați glazura deasupra. Tortul trebuie infuzat timp de 2-3 ore pentru a se înmuia.

Tort "Napoleon"

ingrediente:

Pentru test:

• margarină - 1 pachet (200 grame);
• făină - 3 căni;
• apa - 1/3 cana;
• ou - 1 bucată;
• otet - 1 lingura.

crema:

• lapte - 1 litru;
• zahăr - 300 grame;
• unt - 250 grame;
• ouă - 3 bucăți;
• făină - 3 linguri;
• vanilie.

Tortul „Napoleon”. Reteta pas cu pas

1. Separat, se toarnă apă într-un pahar, se adaugă ouă și oțet, se amestecă.
2. Se taie margarina cu făină, se adaugă amestecul de ou și se frământă aluatul.
3. Înainte de a coace prăjiturile, lăsați aluatul să se odihnească la frigider pentru aproximativ 15 minute.
4. Faceți o cremă. Amestecați ouăle cu zahărul, adăugați făina și vanilia. Se toarnă în lapte și se adaugă untul.
5. Puneți cratița pe foc și, amestecând constant, aduceți amestecul la fiert. Asigurați-vă că crema nu arde. Pentru a răci rapid crema, puneți tigaia în alta, puțin mai mare, în care turnați apă rece.
6. Aluatul s-a odihnit, împărți-l în 6-8 bile, în funcție de forma și dimensiunea care va fi tortul.
7. Rulează un cerc de bile. Puteți forma cu o farfurie mare imediat sau când prăjitura este gata. Și coaceți la cuptor la 200 ° C.
8. Răciți prăjiturile finite, ungeți cu cremă și decorați firimiturile de la resturi deasupra după alinierea prăjiturilor.

Carnati dulci

• fursecuri scurte - 200 de grame
• unt - 200 grame;
• cacao - 2 linguri;
• zahăr - 0,5 căni;
• lapte - 0,5 căni.

Mezeluri dulci. Reteta pas cu pas

1. Tăiați prăjiturile și transformați-le în firimituri. Amestecați firimiturile rezultate cu untul înmuiat.
2. Adăugați toate celelalte ingrediente, amestecați bine. Luați o pungă sau o peliculă agățată, puneți masa rezultată acolo și răsuciți bine cârnații. Puneți la frigider 2-3 ore pentru a îngheța.

Tortul "Anthill"

ingrediente:

• margarina - 200 grame;
• smantana - 100 grame;
• zahăr - 0,5 căni;
• faina - pentru a face un aluat destul de rece.

crema:

• lapte condensat fiert - 1 cutie;
• unt - 200 grame.
• pentru stropire - semințe de mac și nuci.

Tortul „Anthill”. Reteta pas cu pas

1. Pregătiți aluatul: amestecați smântâna cu zahărul, adăugați margarina mărunțită și frământați aluatul, adăugând treptat făina. Aluatul trebuie să fie rece.
2. Ungeți o foaie de copt cu ulei, răniți aluatul direct pe o foaie de copt, distribuiți uniform cu mâinile. Se coace la 180 ° C până la fiert.
3. Bateți laptele condensat cu untul.
4. Răciți tortul terminat, rupeți-l cu mâinile, amestecați cu cremă. Puneți o farfurie, modelând o lamelă. Se presară cu semințe de mac și nuci zdrobite deasupra.

"Nuci" cu lapte condensat

ingrediente:

• ou - 2 bucăți;
• zahăr pudră - 1 cană;
• margarina - 200 grame;
• un vârf de sare, sifon - 1 linguriță (pusă cu oțet);
• făină - 3 căni.
• umplutură - lapte condensat fiert sau gem.

"Nuci" cu lapte condensat. Reteta pas cu pas

1. Se macină ouăle cu zahărul pudră, apoi se adaugă margarină la temperatura camerei și făină, sifon, tăiat cu oțet și un vârf de sare, se frământă aluatul elastic.
2. Ungeți tăietorii de prăjituri cu unt sau margarină, rupând o bucată de aluat, distribuiți-o uniform în fiecare nucă. Pune nucile pe o foaie de copt, pune la cuptor, încălzit la 200 ° C, timp de 20-30 de minute.
3. Când s-a răcit, scoateți din formă și începeți cu lapte condensat fiert sau gem, conectând cele două jumătăți între ele.

Sper că v-a plăcut selecția dvs. de dulciuri preferate din copilărie. Partajați-vă impresiile și amintirile în comentarii! Și data viitoare vom găti baklava și dulceața arabă a „Busbus”.

„Îmi place să gătesc” îți dorește poftă bună!