Curd custard de paști

Paștele de coajă Choux este un fel de mâncare indispensabil al mesei de Paști. Reteta pe care vreau sa ti-o ofer astazi este cu adevarat regala. Paste de caș se dovedește a fi foarte gustos, tandru, frumos - va deveni o adevărată decorare a sfintei sărbători. Pregătirea pas cu pas a acestui fel de mâncare vă va ajuta să creați o capodoperă care va decora masa și va încânta rudele, prietenii, oaspeții.

ingrediente:

• jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi;
• 3 sau 4 gălbenușuri, în funcție de mărimea oului;
• 200 de grame de smantana;
• 100 de grame de unt;
• 100 de grame de zahăr;
• 1 linguriță de zahăr vanilat;
• stafide după gust.

Pentru ca rețeta de Paște pentru cașul cu cremă să se dovedească la cel mai înalt nivel, este necesar să se mențină corect proporțiile. Îmi plac foarte mult caisele uscate, așa că rețeta mea de brânză de căsuță pentru tortul de Paște conținea nu numai stafide, ci și fructe confiate.

Covârșitoare de Paște. Reteta pas cu pas

1. Facem apă clocotită și le turnăm cu stafide sau caise uscate. Lăsați fructele confiate să se fierbe aproximativ 20 de minute - este necesar să se umfle și să le oferiți moale.
2. Masa de caș trebuie ștersă printr-o sită, astfel încât tortul de Paște să fie fraged, fără buline și să formeze o singură masă. În aceste scopuri, puteți utiliza un blender sau o mașină de tocat carne.
3. În continuare, pentru Paștele regal, vom avea nevoie de trei sau patru gălbenușuri: le vom separa de proteine ​​și vom adăuga amestecul galben rezultat la brânza de căsuță.
4. Toarnă zahărul aici, adaugă smântâna și zahărul vanilat. Se amestecă toate ingredientele până se formează o masă omogenă.
5. Se taie untul în bucăți mici și se adaugă în aluatul nostru. Pentru cele mai bune rezultate, trebuie să fie la temperatura camerei.
6. Porniți mixerul și prelucrați cu atenție amestecul de coji rezultat.
7. Luați o oală cu fundul gros și turnați masa în ea. Punem un foc mic și, amestecând constant, gătim până apar bulele. Asigurați-vă că vă asigurați că amestecul dvs. nu fierbe, altfel totul va merge prost.
8. Trimitem tigaia la o baie de apă rece. Pentru cel mai bun efect, puteți adăuga gheață în apă. Amestecăm aluatul de caș până se îngroașă, apoi îl trimitem la frigider.
9. Acum să lucrăm cu stafidele. Scurgeți apa și uscați fructele uscate pe un prosop de napolitane. După ce le turnați în aluatul de caș. Pentru a obține o delicioasă și originală cremă de Paște, rețeta regală poate fi variată prin adăugarea de nuci sau caise uscate. Se amestecă bine masa noastră.
10. Turnăm amestecul într-o formă specială, îl învelim cu tifon, îl presăm astfel încât tot serul să se contopească. Dăm la frigider o zi. După timp, prăjitura de sărbătoare este gata.

După cum vedeți, Paștele regal, a cărui rețetă am examinat-o, se prepară ușor și nu necesită abilități culinare speciale. Masa ta de Paște va fi îmbogățită cu tort delicios și incredibil de fraged. Puteți găsi rețete de mâncăruri delicioase, rapide de gătit și tradiționale pe masa de Paște pe site-ul nostru „Îmi place să gătesc”.