Coroane de afine făcute din aluat de drojdie

mydomen.com

Coroane de afine făcute din aluat de drojdie

luxuriant, coroane de afine făcute din aluat de drojdie - O descoperire pentru iubitorii de produse de patiserie dulci și pentru cei cărora le place să se coace, pentru că sunt frumoase, parfumate, aerisite și foarte gustoase. Mulțumesc afinelor dulci și acre coacere se dovedește nu atât de dulce înfiorător. Mirosul și aroma ei picante se resimt în coroane. Afine într-o rețetă de casă nu sunt esențiale, orice altă fructe de pădure, de exemplu, coacăze, afine, cireșe etc., este potrivită pentru aceasta. Acest tip de coacere este foarte bun prin faptul că umplutura de fructe de padure este distribuită în straturi de-a lungul aluatului, din care coroanele nu sunt uscate, dar suculente, dar aerisite. Și dacă decorați produsul finit de făină cu zahăr glazier sau glazură, petrecerea dvs. banală de ceai se va transforma într-o adevărată sărbătoare. Pentru a coace corect acest desert, vezi Pregătirea pas cu pas a coroanelor de afine din aluat de drojdie cu o fotografie.

Ingrediente pentru prepararea coroanelor aerisite de la coaja de drojdie

Pentru test
făină 500 g
Drojdia proaspătă 25 g
Lapte sau apă ¾ art.
zahăr 2 lingurițe l.
ouă 2 buc
unt 60 g
sare ½ lingură
Pentru umplere
merișor 1 ½ lingură.
zahăr ½ lingură.
Zest portocaliu 1 lingură

Pregătirea pas cu pas a coroanelor de afine din aluat cu drojdie cu fotografie

  1. Se diluează drojdia în lapte cald sau apă, se adaugă până la jumătate din norma de făină, se amestecă și se pune aluatul să crească. Nu vă grăbiți, lăsați aluatul să infuzeze 1-1,5 ore.
  2. Bateți zahărul cu ouăle, adăugați la aluatul crescut. Adăugați și untul înmuiat. În timp ce adăugați făină, frământați un aluat moale, dar ferm. Ar trebui să se lipească de mâini. Acoperiți aluatul cu o peliculă, astfel încât să nu se intempleze, și dați la frigider 1-2 ore.
  3. Afine, proaspete sau congelate, se macină într-un blender. Se toarnă într-o cratiță, se toarnă zahăr, se adaugă coaja dintr-o portocală pentru aromă. Așezați afinele la foc mediu timp de 5-7 minute. Ar trebui să fie puțin mai gros.
  4. După ce aluatul este infuzat la frigider, rulați-l într-un strat de 60x30 cm.
  5. Scoateți umplutura de merișor uniform pe toată suprafața aluatului, lăsând marginile neatinse, astfel încât să poată fi unite.
  6. Acum trebuie să pliați aluatul în trei straturi. Identificați vizual a treia parte a testului și înfășurați-o.
  7. Apoi luați celălalt capăt al aluatului și acoperiți-l cu alte două straturi, așa cum se arată în fotografie.
  8. Prindeți toate marginile dreptunghiului rezultat. Plimbați un știft mic de-a lungul rolei.
  9. Acum, cu un cuțit ascuțit, tăiați ruloul în 10-12 benzi, aproximativ 3 cm lățime.
  10. Fiecare bandă trebuie să fie răsucită și capetele conectate pentru a forma un inel.
  11. Pune coroanele pe o foaie de copt unsă. Poate fi acoperit cu pergament sau folie. Lasă-le să stea 10 minute.
  12. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți coroanele de drojdie de merișoare timp de 12-15 minute.
  13. Când coroanele s-au răcit, presărați-le cu zahăr pudră.

Serviți coroane de afine pentru ceai sau cafea. Bon pofta!

Adăugați un comentariu