Cookie-uri simple twix
Astăzi vă vom pregăti un cookie Twix simplu, care este perfect pentru gustări și vă va câștiga inimile! Acest cookie este îndrăgit de mulți, dar puțini s-au gândit cum să facă Twix de casă. Gătirea prăjiturilor acasă este foarte ușoară: nu va dura prea mult. Este foarte simplu să-i mulțumești pe cei dragi cu un gust ispititor și aromă plăcută - trebuie doar să faci un „Twix” de casă.
ingrediente:
Baza de cookie-uri:
- făină - 70 grame;
- zahăr înghețat - 30 de grame;
- ou - 1 bucată (gălbenuș);
- unt - 40 grame;
- smantana - 1 lingura;
- un vârf de sare.
caramel:
- lapte condensat - 200 grame;
- unt - 20 de grame.
Ciocolata cu ciocolata:
- ciocolată cu lapte - 100 de grame.
Cookie-uri simple Twix Reteta pas cu pas
După cum știți, cookie-urile Twix sunt formate din trei straturi: 1 strat - baza cookie-urilor făcute din produse de patiserie scurtă, 2 straturi - caramel, 3 straturi - ciocolată. Pentru a începe, pas cu pas, vom pregăti baza cookie-urilor noastre: produse de patiserie tăiate rapid.
- Adăugați un vârf de sare și zahăr pudră în făină.
- Se amestecă bine.
- Cerneti diapozitivul pe placa.
- Taiem untul racit bine.
- Adăugați cuburi de ulei în făină.
- Untul, împreună cu făina, se toacă bine în firimituri.
- Puteți frământa aluatul într-un blender, folosind un mixer sau cu mâinile: dar faceți-l foarte repede, astfel încât untul să nu aibă timp să se topească (altfel se va topi rapid în cuptor și baza pentru fursecuri va fi uscată).
- Când untul se amestecă bine cu făina, se adaugă un gălbenuș și se amestecă bine.
- Acum este rândul să adăugați smântână și să amestecați totul, creând un aluat. Aluatul este galben, se mulează foarte bine cu mâinile tale, iar în interior arată ca firimituri umede.
- Stăm aluatul pentru prăjiturile Twix într-o formă acoperită cu hârtie pergament și tampon. Forma mea are 22 de centimetri în diametru. Dacă aveți o formă mai mare, atunci cantitatea de ingrediente trebuie să crească proporțional.
- Sfat: pentru a face aluatul uniform, îl scoatem din foaia de copt împreună cu hârtia și folosim știftul pentru a face aluatul de casă. Apoi, aluatul este returnat înapoi la formă.
- Dăm forma la frigider pentru 20 de minute. Aluatul terminat trebuie să fie foarte bine răcit și tăiat cu grijă cu o furculiță: astfel încât în timpul coacerii să nu crească, ci este neted.
- Trimitem baza de prăjituri răcită la cuptor, preîncălzită la 180 de grade: timp de 20 de minute.
- Lăsăm baza de prăjituri finită până se răcește complet în formă.
Gatiti caramel.
- Într-un oțel inoxidabil cu fundul gros, topiți untul.
- Turnați laptele condensat în untul topit. Sfat: pentru caramel, asigurați-vă că cumpărați lapte condensat de foarte bună calitate.
- Se amestecă bine și se aduce la fierbere, după scăderea temperaturii. Gătim caramelul cu amestecare constantă aproximativ 30 de minute. Timpul depinde de tigaie, de cantitatea de lapte și de temperatura la care gătește. Este foarte important să nu digerați caramelul: atunci, în cookie-uri, va fi foarte greu. Dacă nu o gătiți, va fi foarte lichid.
- Acoperim baza pentru fursecuri cu caramel, răspândind-o uniform pe suprafață.
Glazura se face după cum urmează.
- Într-o baie de apă, topiți ciocolata.
- Când ciocolata s-a topit aproape, stingem farfuria și amestecăm până se dizolvă complet.
- Turnați ciocolată topită pe caramel și răspândiți uniform pe suprafață.
- Formați cu prăjiturele Twix de casă gata făcute, acoperiți cu folie de clingă și lăsați la frigider 2 ore să se răcească.
- Îl scoatem din frigider și, fără a scoate filmul, îl lăsăm la temperatura camerei timp de 30 de minute. Acest lucru înseamnă pentru a face tăieturile mai ușoare și nu există condens pe ciocolată.
- Tăiați prăjiturile și întindeți pe o farfurie.
Asta este totul: aceste ingrediente ar trebui să facă 370 de grame de cookie-uri Twix nesăbuț de fragede și delicioase, care sunt mult mai bune decât cookie-urile din magazin. După cum puteți vedea, această versiune a rețetei de acasă este ușor și ușor de preparat. Copiii tăi, și tu însuți, veți fi încântați de gustul neliniștit al cookie-urilor. Site-ul „Îmi place să gătesc” îți dorește o petrecere plăcută cu ceai și rețete noi, nu mai puțin interesante!