Cookie-uri nerealiste gustoase "alfajores"
Cookie-urile Alfajores delicioase sunt o patiserie populară din America Latină! Structura magnifică și aspectul uimitor al cookie-urilor sunt doar nebunești. Copiii sunt foarte îndrăgostiți de prăjiturile cu turtă scurtă cu lapte condensat, decorate cu nucă de nucă de nucă de cocos și nuci, iar adulții nu sunt împotrivă dulciurilor dulci. Prăjiturile delicioase cu nuci doar se topesc în gură. Iar parfumul divin „Alfajores” este dincolo de cuvinte. Vă aducem în atenție o rețetă pentru prăjiturile divin delicioase Alfajores, care pot fi foarte ușor preparate acasă.
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 100 de grame;
- făină de grâu - 200 grame;
- amidon de porumb - 80 grame;
- zahăr - 70 grame;
- ou de pui - 1 bucată;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- zahăr vanilat - 8 grame;
- praf de copt pentru aluat - 1 linguriță;
- un vârf de sare.
Pentru umplere:
- lapte condensat (fiert) - 20 de grame;
- nuci (oricare) - 40 de grame;
- fulgi de nucă de cocos - 20 de grame;
Pentru decorare:
- zahăr înghețat.
Cookie-uri nerealiste gustoase „Alfajores”. Reteta pas cu pas
- Intr-un bol adanc trimitem untul la temperatura camerei, adaugam zaharul, zaharul vanilat si batem totul cu un mixer timp de 5-6 minute.
- Într-un bol separat, spargem un ou de pui, adăugăm un gălbenuș de ou, un vârf de sare și batem ușor ouăle cu o furculiță.
- Sfat: este foarte bine să folosiți ouă la temperatura camerei pentru a face prăjiturile Alfajores.
- Se toarnă masa de ou într-un flux subțire în amestecul de ulei și se bate bine până este netedă. După ce toate ouăle au fost adăugate în amestecul de ulei, bateți încă 2-3 minute.
- Amestecăm făina, amidonul, praful de copt, amestecăm totul bine și cernem.
- Faina cernuta se adauga in masa oului si se amesteca bine cu o spatula.
- Stăm aluatul de fursec rezultat pe masă și frământăm cu mâinile până la neted.
- Formăm aluatul sub formă de prăjituri, îl învelim în folie de agățare și îl trimitem la frigider pentru o oră.
- Nucile (se pot folosi orice nuci) se prăjesc ușor într-o tigaie uscată și se curăță puțin.
- Tocăm nucile pregătite cu un blender (puteți să le tocați cu un cuțit).
- După o oră, scoatem aluatul din frigider, desfășurăm filmul și îl așezăm între două foi de pergament.
- Rulează cu grijă aluatul, pe pergament, de la centru până la margine: într-un strat cu o grosime de 5-6 milimetri.
- Din aluatul rulat, tăiați panouri rotunde cu un diametru de 5-6 milimetri.
- Golurile finite (am 23 de bucăți) pentru cookie-urile Alfahores sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament.
- Trimitem tigaia la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute. Timpul de coacere depinde de caracteristicile cuptorului dvs., de grosimea și dimensiunea cookie-urilor. Cookie-urile gata „Alfajores” nu își schimbă culoarea, ci doar ușor rumenite mai jos.
- Puneți prăjiturile Alfahores delicioase coapte nerealist delicioase pe suportul de sârmă până când s-au răcit complet.
- Transferăm laptele condensat fiert într-o pungă de patiserie.
- Stoarceți laptele condensat pe un cookie și combinați cu cel de-al doilea prăjitură.
- Sfat: trebuie să faceți acest lucru foarte atent, deoarece cookie-urile Alfajores sunt foarte fragede.
- Înveliți laturile cookie-ului cu lapte condensat și rulați-l în nuci sau în nucă de cocos.
- Presărați prăjiturile finite deasupra cu zahăr pudră.
Prăjituri grozave, gustoase și sfărâmicioase, cu lapte condensat, se topesc doar în gură. Cookie-urile „Alfajores” vor decora orice masă. Gătiti cu „Delicious”: totul este incredibil de gustos aici!