Cookie de avere

mydomen.com

Cookie de avere

Brutarii din China antică au decis să ajute oamenii în zilele grele - au creat cookie-uri cu predicții, a căror rețetă a devenit populară în întreaga lume. Chinezii credeau că cookie-urile le vor aduce noroc și prosperitate financiară. Astăzi vreau să vă spun cum să faceți un cookie fericit chinezesc cu propriile mele mâini.

ingrediente:

  • albusuri de ou - 2 bucati;
  • un vârf de sare;
  • zahăr - ½ cană;
  • făină - ½ cană;
  • ulei vegetal - 3 linguri;
  • apa la temperatura camerei - 2-3 linguri;
  • vanilie (opțional)

Biscuiți chinezi de avere. Reteta pas cu pas

  1. Cu mare grijă și acuratețe, separă proteinele de gălbenușuri (nu o picătură de gălbenuș ar trebui să intre în proteină).
  2. Adăugați un vârf de sare la ele și bateți cu un mixer până când acestea cresc în volum (de aproximativ 2 ori).
  3. Adăugăm zahărul în albusurile bătute într-o spumă luxuriantă și continuăm să batem (la starea „vârfurilor tari”). Verificăm astfel: întoarcem bolul, dacă veverițele rămân pe loc - biciul este terminat.
  4. La o masă biciuită, cerneați o jumătate de pahar de făină și adăugați ulei vegetal.
  5. Se amestecă ușor cu o spatulă până la neted. Dacă aluatul s-a dovedit destul de gros, trebuie să adăugați 2-3 linguri de apă la temperatura camerei și zahăr vanilat (poate fi vanilină). Împărțim aluatul în două părți egale.
  6. Pe pergament desenăm cercuri (este posibil cu ajutorul unui pahar, cu un diametru de aproximativ 7-8 centimetri).
  7. Întoarceți foaia de pergament cu partea desenată în jos și continuați la formarea bazelor pentru fursecuri.
  8. Pentru o clătită este necesară o linguriță de aluat: întindeți cu atenție și ușor aluatul, încercând să nu depășiți granițele canii. Încercăm să distribuim uniform aluatul, astfel încât de-a lungul marginilor și la mijloc grosimea să fie aceeași (pentru o coacere mai bună).
  9. Trimitem biletele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coacem aproximativ cinci minute, până când marginile se rumenesc ușor.
  10. Lăsăm prăjiturile finite în cuptorul inclus, cu ușa deschisă și scoatem unul câteodată, deoarece acestea trebuie formate fierbinți, altfel aluatul devine fragil când se răcește.
  11. Pregătim recipiente mici în avans (am folosit căni de cafea).
  12. Punem predicția în mijlocul cookie-ului, o împărțim în jumătate, formăm marginea paharului și o plasăm în recipientul pregătit (puteți vedea acest proces mai detaliat în video de pe canalul YouTube), astfel încât să se răcească și să ia formă.
  13. În a doua porție de fursecuri, pentru a da o culoare roz frumoasă, adăugați câteva picături de colorant gel gel. Apoi, începând cu pasul 6, repetați întregul proces. Hârtia de copt poate fi reutilizată.

Fii atent când lucrezi: prăjiturile sunt foarte fierbinți.

Drept urmare, am obținut 24 de cookie-uri cu predicții: nu numai interesante, dar și foarte gustoase. De Ziua Îndrăgostiților - 14 februarie, previziunile pot fi schimbate în confesiuni sau dorințe. Iubitul tău va fi fericit cu un cadou atât de neobișnuit făcut de tine. Vrei să surprinzi și să-i încânti și mai mult pe cei dragi? Pe site-ul „Îmi place să gătesc” veți găsi o mulțime de idei grozave pentru vacanță. Și data viitoare vă vom spune cum să gătiți prăjiturile „Salutare festivă” și prăjiturile savoyardi.

Adăugați un comentariu