Cireș strudel

Ofer o reteta foarte simpla si gustoasa pentru variatii pe tema desertului austriac - strudel de cirese. În original, acest rulou este copt cu mere, dar vom folosi ca umplutură cireșele fără semințe. Strudelul cu vișine se va dovedi nu mai puțin gustos, iar umplutura va fi mai originală decât în ​​plăcintele obișnuite. Umplutură gustoasă, neobișnuită, în combinație cu o crocantă subțire - acestea sunt principalele caracteristici aromatice ale acestui sul.

ingrediente:

• vișine fără semințe - 600 de grame;
• ouă de pui - 1 bucată;
• amidon de cartof - 1 lingură;
• zahăr - 250 grame;
• zahăr vanilat - 8 grame;
• fursecuri „Aniversare” sau „Zahăr” - 100 de grame;
• aluat fără drojdie de puf - 1 pachet (500 grame);
• făină de grâu - 2-3 linguri (pentru aluat);
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri.

Cireș strudel. Reteta pas cu pas

1. Mai întâi trebuie să macinați prăjiturile în firimituri. Acest lucru se poate face într-un blender sau puteți folosi un știft. Pentru a preveni căderea firimiturilor, puneți prăjiturile într-o pungă.
2. Adăugați firimituri din prăjituri și amidon în vișine. Pre-spălați fructele de pădure, îndepărtați semințele din ele. Pentru strudel de vișine, puteți lua fructe de pădure, atât proaspete cât și congelate - și chiar conserve în propriul lor suc.
3. Când strudelul este copt, firimiturile din prăjiturele și amidonul vor absorbi sucul de cireș. Din această umplutură va fi gustos, bogat și nu se va pierde nici o picătură de suc de boabe.
4. Adăugați zahăr și zahăr vanilat la umplutură.
5. Pe o placă cu flori, turnăm patiseria de puf terminată într-un strat de 3-4 mm lățime.
6. Întindem umplutura de cireș pentru strudel pe aluatul rulat, distribuindu-l uniform pe întreaga suprafață, îndepărtându-se ușor de margini.
7. Separat, într-un bol, bateți oul.
8. Ungeți marginile aluatului cu un ou bătut pentru a fixa mai bine marginile strudelului.
9. Răsucim aluatul într-un rulou: ar trebui să fie puțin plat, nu rotund.
10. Schimbăm strudelul terminat cu vișine pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament
11. Ungeți partea superioară a strudelului nostru de vișine cu un ou bătut și presărați cu zahăr.
12. Coacem strudelul la cuptor la temperatura de 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute.
13. Desertul nostru simplu, dar nu mai puțin delicios - strudel cu cireșe - este gata!

Acest desert este servit fierbinte, cu o bilă de înghețată de vanilie cremoasă sau udată cu pâine de lapte, care este, de asemenea, foarte ușor de preparat.

• Luați un pahar de lapte și duceți-l la fierbere.

• Separat, amestecă câteva linguri de zahăr cu o linguriță de amidon de cartof și diluează cu o jumătate de pahar de lapte rece. Se amestecă bine totul, astfel încât să nu existe buline și se toarnă în lapte clocotit.
• Gravura de lapte va începe să se îngroașă: trebuie agitată constant pentru a nu arde.
• Se fierbe 5 minute. Scoateți de pe foc și adăugați o jumătate de linguriță de zahăr vanilat. Când șobolanul s-a răcit, puteți uda strudelul de cireș cu el.

Strudel poate avea o mare varietate de umpluturi, despre care puteți afla pe site-ul „Îmi place să gătesc”.