Cel mai delicios verguny
Pregătesc cele mai delicioase verguns de mulți ani, conform rețetei bunicii mele. Verguny este un fel de mâncare din Belarus: același lemn de perie, dar nu crocant, dar foarte moale. Kefirul cu iaurt de casă este incredibil de fraged, luxuriant - și foarte gustos. Desert cu unt și trandafir excelent pentru ceai sau cafea. Ador această rețetă: coacerea este foarte simplă și din produse obișnuite.
ingrediente:
- 200 mililitri de kefir de orice conținut de grăsime;
- 1 ou de pui;
- 100 de grame de zahăr;
- 400 de grame de făină de grâu;
- 0,3 linguriță de sare;
- 1 lingurita de praf de copt;
- 0,5 grame de vanilină.
Cel mai delicios verguny. Reteta pas cu pas
- Adăugați praful de copt în făină și o coasați printr-o sită într-un bol adânc (în el vom frământa aluatul).
- Conducem un ou într-un vas adânc separat.
- Într-un alt bol, amestecați cu grijă zahărul cu vanilia.
- Se toarnă zahăr în ou, sare și se toarnă kefir (puteți folosi kefir cu orice conținut de grăsime). Se amestecă până la neted.
- Turnați făina într-un bol cu amestec de ou și frământați aluatul.
- Schimbăm aluatul pe o masă presărată cu făină (amestecăm și cu făina, dacă este necesar în aluat, dar nu foarte mult). Aluatul terminat trebuie să devină moale și să se lipească ușor de mâini.
- Formăm o bilă din aluat pentru verguns, o punem într-o pungă, o lăsăm la frigider pentru 30 de minute.
- După o jumătate de oră scoatem aluatul din frigider, presărăm cu făină, rulăm într-un strat dreptunghiular sau pătrat cu un centimetru grosime.
- Tăiem stratul în benzi cu trei centimetri lățime și 6 centimetri lungime.
- În mijlocul benzii facem o incizie, trecem aluatul prin el (puteți privi mai detaliat videoclipul de sub rețetă).
- Într-o tocană sau o tigaie cu fundul gros, turnați mai mult ulei vegetal (vergunele ar trebui să înoate în el) și încălziți-l bine.
- Prăjim spălătorii de casă aproximativ un minut pe fiecare parte, până se rumenesc.
- Întindem prăjituri de casă pe un prosop de hârtie sau șervețel pentru a lăsa excesul de grăsime.
Piretele luxuriante, delicate și foarte moi sunt servite cu gem sau gem. Sunt perfecte pentru ceaiul dulce și zboară instantaneu de pe masă. Prajiturile de casa sunt o patiserie excelenta pentru cafeaua de dimineata sau ceaiul de seara. Rămâneți alături de mine pe site-ul „Delicious” - veți găsi multe rețete mai variate pentru mâncăruri delicioase.