Cea mai delicioasă charlotte de banane

Cea mai delicioasă charlotte de banane vă va surprinde cu un aluat aromatic magnific și o completare incredibilă. Numele desertului însuși ne-a venit din Anglia, potrivit unei versiuni - a fost numit după regina Charlotte, potrivit altuia - rădăcina cuvântului se află în „Charly” („mâncare cu ouă”). Rețeta clasică folosește mere. Cu toate acestea, o plăcintă cu banane este mult mai fragedă, aerisită și aromată. În combinație cu un ceai minunat, produsele de patiserie se topesc direct în gură, oferind o adevărată plăcere gustului original. Ce pot să spun: încercați și vedeți pentru voi.

ingrediente:

• ouă de pui - 4 bucăți;
• 250 de grame de făină;
• 250 de grame de zahăr;
• o linguriță de praf de copt;
• banană - 3 bucăți.

Cea mai delicioasă charlotte de banane. Reteta pas cu pas

1. Luăm capacitatea de lucru și conducem ouăle în ea. Apoi turnați zahăr în ele și, folosind un mixer, bateți totul până când se formează o consistență omogenă. Pentru funcționare, este necesar să setați viteza maximă, astfel încât masa să se dovedească a fi aer: volumul crește de aproximativ 3 ori.
2. Turnați făina într-un recipient separat și adăugați puțină pudră de copt. Cu o strecurătoare, cerneați ingredientele uscate pentru o charlotte cu o banană și turnați în masa de ou bătută. Apoi, amestecați textura cu un mixer. Aluatul trebuie să fie gros, dar elastic în același timp: adică să se întindă bine.
3. Aprindem cuptorul și îl încălzim la o temperatură de 180 de grade. În continuare, ne vom ocupa de banane. Deci, le decojim și le tăiem în bucăți mici: 2-3 milimetri lățime.
4. Luăm un vas de copt și ungem toate marginile cu ulei vegetal: puteți unge și cu unt.
5. Turnați jumătate din aluat într-o matriță, aliniați marginile pe întreaga suprafață. Apoi întindeți inelele de banană, creând un strat de fructe. Aluatul rămas se toarnă deasupra și este egal cu charlotte de banane, la fel ca bunica mea.
6. Introduceți forma în cuptor și coaceți aproximativ 30 de minute. Este recomandabil să nu deschideți cuptorul în timpul gătitului, deoarece aluatul poate să nu crească (sau să cadă).
7. Gătitul de charlotte cu banane poate dura mai mult sau mai scurt: depinde de caracteristicile echipamentului. Torta trebuie îndepărtată după formarea unei cruste aurii uniforme.

Sfaturi pentru a face o plăcintă cu banane.

• Cel mai important proces în realizarea charlottei perfecte este biciul ouălor. Înainte de biciuire, este necesar să le răciți la frigider. Dacă nu folosiți sodă sau praf de copt, bateți gălbenușurile și proteinele separat: atunci aluatul va crește.
• Este absolut necesară cernerea făinii, pentru a nu se forma bulgări în plus.
• Pentru a face aluatul mai magnific, este mai bine să folosiți un blender sau un procesor alimentar.
• Temperatura de lucru pentru coacere de charlotte de casă este de 180 de grade, nu mai mult: altfel tortul nu va fi copt.

Urmând rețeta și recomandările, veți obține cu siguranță o minunată charlotte luxuriantă. Pe deasupra puteți decora cu felii de banane: de ce nu bici un tort cu banane. Pe site-ul „Foarte gustos” veți găsi multe alte lucruri interesante.