Cea mai bună rețetă mega bounty

Știu cum poți să surprinzi oaspeții și rudele pentru o vacanță - să faci un tort sub forma unui mare bar Bounty. A fost un succes extraordinar de ziua de naștere a copilului meu. Imaginează-ți: iată o imensă bară de ciocolată Bounty cu cea mai delicată umplutură de nucă de cocos, acoperită cu ciocolată delicioasă cu lapte. Oaspeții nu le venea să creadă că acest lucru este posibil - și toată lumea mi-a cerut o rețetă. Prin urmare, pentru a nu se repeta de o mie de ori, am decis să așez rețeta Mega Bounty acasă pe Very Delicious. Vreau să spun imediat că este absolut simplu, iar delicatețea este ușor de gătit acasă.

ingrediente:

• zahăr - 80 grame;
• smântână grasă (nu mai puțin de 30%) - 1 litru;
• fulgi de nucă de cocos - 300 grame;
• ciocolată albă (glazura albă este posibilă) - 270 de grame;
• zahăr vanilat - 1 pachet (10 grame);
• gelatină - 6 grame (dacă gelatina este în farfurii, atunci sunt necesare 3 bucăți);
• ciocolată cu lapte - 200 grame;
• ulei vegetal - 30 grame;
• pastă de nuci de ciocolată (nutella) - 300 de grame.

Cea mai bună Mega Bounty. Reteta pas cu pas

1. Turnați 600 ml de smântână grasă în tigaie, adăugați zahăr granulat și nucă de cocos. Se încălzește la foc mediu, amestecând constant. Amestecul va fi suficient de gros, dar trebuie adus la fierbere.
2. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească ușor. Apoi, transferați amestecul într-un bol, acoperiți cu pelicula de agățare, astfel încât filmul în sine să fie ferm în contact cu suprafața de nucă de cocos. Acest lucru este necesar pentru a nu se forma nici un film în timpul răcirii.
3. Punem un bol cu ​​amestec de nucă de cocos la frigider pentru 3-4 ore.
4. Înmuiați gelatina în apă rece: dacă aveți granule, atunci utilizați 50 de mililitri de apă pentru 6 grame de gelatină. Se lasă să se umfle timp de 15 minute și se topește într-o baie de apă, amestecând constant, până când toate bulele sunt dispersate. În niciun caz nu ar trebui să aduci fierberea! Dacă aveți gelatină de foi, înmuiați-o în orice cantitate de apă. Se umflă foarte repede - literalmente 5-10 minute și absoarbe la fel de mult lichidul necesar.
5. Turnați 400 de mililitri de smântână într-o cratiță, încălziți la fierbere și îndepărtați de la foc, adăugați zahăr vanilat (vanilină), bucăți de ciocolată albă și amestecați până la neted.
6. Stoarceți frunzele umflate de gelatină, aruncați-le într-un amestec fierbinte de ciocolată și amestecați până când sunt dizolvate complet. Dacă aveți gelatină granulară topită, atunci mai întâi este filtrată printr-o sită pentru a îndepărta eventualele buline și se adaugă la amestecul de ciocolată cremoasă. De asemenea, amestecați până la neted. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
7. Pregătim formularul (am o dimensiune de 30x10x10 centimetri): dacă aveți metal sau ceramică, apoi ungeți-l cu ulei vegetal și acoperiți-l cu folie. Îl nivelăm bine cu mâinile noastre pentru a îndepărta cât mai multe pliuri posibile. Dacă utilizați o matriță din silicon, nu trebuie să faceți nimic.
8. Punem crema de ciocolată răcită într-un bol și batem cu un mixer la o viteză medie de 5-7 minute. Acesta va deveni mai magnific și va crește ușor în volum.
9. Adăugați amestecul cremos de nucă de cocos și bateți totul cu un mixer până este neted, gros.
10. Împărțim masa sub formă: în primul rând, încercăm să umplem colțurile formularului cât mai strâns posibil, astfel încât golurile să nu se formeze. Ne răspândim în acest caz în porții mici. În continuare, completați întregul formular și aliniați-l bine.
11. Acoperiți cu peliculă cling și trimiteți la congelator timp de 4 ore.
12. Pregătirea pas cu pas a fudge-ului de ciocolată: puneți într-un bol pasta de ciocolată cu nucă ca nutella, puneți în ea felii de ciocolată cu lapte și 30 de mililitri de ulei vegetal (cel mai bine rafinat, inodor). Topiți totul într-o baie de apă, amestecând constant. Rezultatul a fost o masă de ciocolată frumoasă, elastică, lucioasă.
13. Scoatem masa de nucă de cocos înghețată, o scoatem din formă, îndepărtăm pelicula de clingă. Dacă ați folosit o formă dreptunghiulară cu colțuri ascuțite, apoi cu un cuțit rotunjim, tăind colțurile ascuțite: oferindu-i aspectul unui „Bounty” real.
14. Punem tortul pe mici coacaze (boluri, pahare), pe care le punem pe o foaie de copt sau pe un plat plat. Turnați ciocolata astfel încât să acopere tortul complet, pe toate părțile. Dacă este necesar, îndreptați-vă cu un cuțit lat sau cu o spatulă de bucătărie. Cu același cuțit (cuțit de chit) deasupra tortului facem valuri, ca într-un adevărat „Bounty”. Pentru a face acest lucru, atinge blatul de ciocolată cu latura lată a spatulei și trage brusc spatula - se obține un val. Așa că treceți prin vârful tortului.
15. Scoateți ușor picăturile de ciocolată care picură cu o lingură, alergând de-a lungul marginii de jos a tortului. Folosind omoplatele, transferați tortul pe o farfurie și puneți-l la frigider timp de 2 ore.

Carnea delicată de nucă de cocos și un strat gros de ciocolată - o adevărată plăcere în paradis! Aș spune că o Bounty mare este chiar mai gustoasă acasă decât un bar de magazin. Este mai fraged, cu un gust plăcut lăptos, se obține un mijloc - acest lucru se datorează unei cantități mari de smântână și ciocolată albă. Într-un cuvânt - foarte gustos și original. Surprindeți-vă pe cei dragi - și pregătiți-vă un Mega Bounty: credeți-mă, toată lumea va fi încântată! Pregătiți mâncăruri gustoase, neobișnuite, simple cu noi și împărtășiți-vă impresiile despre „Foarte gustos”! Bon pofta!