Burturi de usturoi pentru bors
Usturoiul Pampushki - Acestea sunt chifle mici de drojdie, care sunt gătite în principal cu un supliment de usturoi și servite cu borș roșu sau alte primele feluri. Aroma și gustul usturoiului ajută la jocul apetitului, de aceea este important să vă asigurați că nu mâncați foarte multe dintre ele, deoarece produsele făinoase au un conținut foarte mare de calorii. Propus de mine reteta de acasa Pampushek este interesant, deoarece umplutura de usturoi cu unt și ierburi se pune în fiecare vas de copt. În timpul coacerii, umplutura se înmoaie în interiorul pampushka și devine neobișnuit de gustoasă și aromată. Este obișnuit să servești astfel de gogoși pentru borș roșu, precum și pentru primele feluri de mâncare precum ciorba de varză, murăturile, supa de mazăre și ureche. Pas cu pas gătește pampushki cu usturoi face repede și ușor această patiserie
Ingrediente pentru prepararea usturoiului pampushki pentru borș
| Pentru test | |
| Faina de grau | 400 g |
| ouă | 1 buc |
| Lapte (apă) | 250 ml |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| zahăr | 1 lingură l. |
| sare | 0,5 linguriță |
| Drojdie uscată | 1 lingură |
| Ouă (pentru ungere) | 1 buc |
| Pentru umplere | |
| usturoi | 7 cuișoare |
| Verdele (tocate) | 1,5-2 linguri. l. |
| unt | 30 g |
Pregătirea pas cu pas a usturoiului pampushki pentru borș
- Într-un recipient adânc, amestecați laptele cald, precum și uleiul vegetal și zahărul.
- Se adaugă drojdie uscată în amestecul de lapte (cele proaspete vor fi de 30 g), se amestecă și se lasă timp de 15-20 de minute să se activeze.
- Apoi adăugați un ou, sare și făina de grâu cernută, frământați un aluat moale, nu tare. Formați o bilă, acoperiți cu un capac sau folie și puneți-o să se potrivească timp de 2 ore.
- Când aluatul se ridică bine, rupeți bucăți mici de aluat din acesta, de mărimea unui măr mic. Formați o bilă rotundă de aluat și așezați pe o foaie de copt.
- Pentru a pregăti umplutura, spălați verdeața (în special gogoșile gustoase se obțin cu mărar), curățați usturoiul și pregătiți uleiul la temperatura camerei.
- Folosind un blender sau măcinat manual totul împreună - usturoi, ierburi și ulei într-o masă omogenă.
- Faceți tăieturi adânci pe gogoși cu un cuțit ascuțit și puneți o linguriță de umplutură în ele.
- Ungeți partea superioară a rulourilor cu un ou bătut sau doar un ou bătut. Lasă-le să stea 10 minute.
- Coaceți pampushki de usturoi într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 20 de minute.
Serviți usturoiul pampushki fierbinte și rece la orice primă masă în loc de pâine. Bon pofta!