Brioșă delicioasă cu lămâie fără ouă
Dacă oaspeții sunt deja în fața ușii, iar casa încă nu este aromată cu aroma de produse de patiserie proaspete, atunci rețeta mea rapidă pentru o delicioasă prăjitură cu lămâie fără ouă vă va veni în ajutor. O astfel de brioșă delicată cu lămâie este preparată foarte simplu, iar gustul său merită cu adevărat atenție. Un miros plăcut de citrice, o crustă aurie și o carne delicată, de o culoare însorită - acestea nu sunt toate avantajele sale. În plus, nu există ouă în test, iar restul ingredientelor se găsesc în frigiderul fiecărei gospodine. Interesat? Atunci hai să gătim împreună!
ingrediente:
- făină - 300 grame;
- nisip de zahăr - 1 cană;
- smantana - 200 mililitri;
- unt - 100 de grame;
- lămâie - 1 bucată de mărime medie (coajă și suc de o lămâie);
- zahăr vanilat - o lingură;
- aluat praf de copt - 2 lingurițe;
- zahăr înghețat pentru pulbere.
Brioșă delicioasă cu lămâie fără ouă. Reteta pas cu pas
- Într-un bol adânc, puneți unt (temperatura camerei), adăugați un pahar de zahăr și frecați bine cu o lingură. Acest lucru se face cel mai bine cu un mixer: în acest fel, aluatul se va dovedi mai magnific.
- Apoi scoateți coaja de lămâie cu o răzătoare și stoarceți sucul din ea. Sfat: asigurați-vă că numai partea galbenă a coajei de lămâie este îndepărtată, deoarece stratul alb de pe coaja lămâii poate produce amărăciune în coacerea finalizată. De asemenea, dacă este necesar, trebuie să strecurați sucul de lămâie de semințe.
- Se toarnă sucul de o lămâie în smântână în porții mici și se amestecă bine până este neted.
- Adăugați două lingurițe de praf de copt în făină și o cerniți împreună printr-o sită. Datorită cernerii, făina este îmbogățită cu oxigen, iar brioșa noastră de lămâie este deosebit de fragedă și moale.
- Apoi într-un bol cu făină se adaugă coaja de lămâie, o lingură de zahăr vanilat și se amestecă.
- Du-te înapoi la bol cu piure de unt. Aici adăugăm amestecul de făină uscată. O facem în etape. Se adauga putina faina, se amesteca, se adauga putina smantana cu zeama de lamaie, se amesteca. Și așa procedăm până se termină amestecul de făină și smântână. Aluatul trebuie să fie omogen.
- Ungeți vasul de coacere cu briose cu unt, presărați puțin cu făină și puneți aluatul în el. Distribuiți ușor și uniform aluatul în formă cu o spatulă sau o lingură.
- Sfat: această brioșă de lămâie simplă poate fi, de asemenea, copt în conserve de brioșă. Deci va fi și mai interesant!
- Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Coaceți o prăjitură cu lămâie până când apare o culoare delicioasă de trandafiri.
- Sfat: din moment ce toată lumea gătește cuptoare în moduri diferite, verific disponibilitatea unei prăjituri cu lămâie fără ouă cu un băț de lemn uscat. Dacă lipiți un cupcake cu un băț de lemn și nu au rămas urme de aluat pe el, îl puteți scoate în siguranță din cuptor - cupcake-ul cu lămâie este gata.
- Trecem cupcake-ul final pe o farfurie, dăm timp să se răcească și presărăm zahăr pudră deasupra (acest lucru este cel mai bine făcut printr-o strecurătoare).
Un minunat tratament pentru ceai este gata! Acum știți o altă rețetă grozavă pentru a face o brioșă cu lămâie acasă. Copiilor le place această brioșă fragedă cu lămâie; o poți lua cu tine pentru a lucra sau doar o gătești pentru a bea ceai acasă. Echipa site-ului „I Love Cooking” îți dorește pofte plăcute și bună dispoziție.