Biscuiți savoyardi

Îmi place faimosul desert de tiramisu al tuturor și îl gătesc adesea acasă, dar pentru a face acest desert ai nevoie de prăjiturele savoyardi, pe care producătorii noștri le fac în funcție de rețeta lor și se dovedesc nu tocmai așa cum ar trebui, iar cumpărarea italiană este destul de costisitoare pentru bani. Prin urmare, pe „Îmi place să gătesc”, vreau să vă împărtășesc o rețetă reală despre cum puteți face prăjiturele savoyardi acasă. Puteți vizualiza prepararea biscuiților cu tiramisu mai detaliat pe videoclipul de pe canalul youtub.

ingrediente:

• făină - 60 grame;
• zahăr - 60 grame;
• gălbenușuri - 2 bucăți;
• veverițe - 3 bucăți;
• zahăr înghețat - 30 de grame.

Biscuiți Savoyardi. Reteta pas cu pas

1. Bateți gălbenușurile cu jumătate de zahăr până la spumă aerisită.
2. Bateți albusurile separat cu restul de zahăr, până la vârfurile abrupte.
3. Cerneti faina, de preferinta de 2 ori.
4. În părți mici, alternând făina și proteinele, le introducem în masa gălbenușului, amestecând ușor cu o spatulă.
5. Punem aluatul într-o pungă de patiserie și așezăm bețișoarele, aproximativ 8 centimetri, la o distanță de 3-4 centimetri unul de celălalt, deoarece acestea vor crește în timpul coacerii (așezăm prăjiturile pe o foaie de copt acoperită cu pergament).
6. Presărați mai multe fursecuri crude cu zahăr pudră și trimiteți la cuptor timp de 10-15 minute la o temperatură de 200 de grade.
7. Se scoate din tigaie încă încins cu o spatulă și se lasă să se răcească.

Prăjituri Savoyardi delicate! S-a dovedit ușor, aerisit, crocant - îți lingi degetele. Folosiți-o ca bază pentru tiramisu sau bucurați-vă doar de gustul unic cu o ceașcă de cafea sau ceai. Alăturați-ne la „Îmi place să gătesc”, există multe rețete delicioase și dovedite. Și data viitoare vă vom spune cum să faceți cookie-urile „Salute de focuri de artificii” și cookie-urile cu avere reală.

Bon pofta!