Biscuiți savoyardi pentru biscuiți tiramisu

Vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu desert Tiramisu, dar te confrunți cu o problemă: de unde să cumperi prăjiturile cu biscuiți Savoyardi pentru Tiramisu. Să nu ne întrebăm de unde să o cumpăr, ci doar să o gătim. La urma urmei, rețeta este foarte ușoară și de înțeles. Și Savoyardi este un cookie foarte gustos, aerisit, de care te poți bucura fără să faci un desert.

ingrediente:

• ouă - 3 bucăți;
• zahăr înghețat - 100 de grame;
• făină - 70 de grame (1/3 cană);
• sare - pe vârful unui cuțit;
• vanilină - după gust.

Biscuiți Savoyardi pentru biscuiți Tiramisu. Reteta pas cu pas

1. Zaharul împărțit în 3 părți egale.
2. Bateți prima parte a zahărului glaziv cu 2 gălbenușuri până la o masă omogenă de aer.
3. Bateți albușurile cu sare până la o spumă moale, apoi, continuând să bată în porții mici, adăugați a doua parte a zahărului pudră, ar trebui să obțineți o spumă elastică, densă, care să rămână pe bici și să nu se scurgă dacă o ridicați.
4. Combina proteinele cu gălbenușurile, amestecă ușor, adaugă faina cernută, amestecă bine cu o spatulă sau lingură.
5. Punem aluatul într-o pungă de patiserie, scoatem prăjiturile cu biscuiți pe o foaie de copt acoperită cu pergament, sub formă de bețișoare de 10 centimetri. Păstrați o distanță între Savoyardi, deoarece acestea vor crește în timpul coacerii.
6. A treia parte a zahărului glaciar este din nou împărțită în 2 părți: una se presară imediat prăjiturile care au fost puse la punct. Se lasă la uscat 10 minute pentru a forma o crustă, se presară din nou cu restul de zahăr pudră.
7. Dam la cuptor la temperatura de 180 de grade timp de 15-20 de minute. Scoateți prăjiturile finite din tigaie și lăsați să se răcească pe o farfurie sau suport. Principalul lucru este să nu stivați unul deasupra până nu se răcește complet.

Ceea ce se dovedește a fi ușor, delicat și nu trebuie să muște și se topește din atingerea buzelor. Cookie-urile cu biscuiți Savoyardi sunt gata, acum puteți începe să gătiți Tiramisu până când toate prăjiturile au fost mâncate. Gătiti deserturi alături de noi pe „Îmi place să gătesc”! Bon pofta! Și fiți atenți la rețeta celor mai rapide fursecuri și crackers.