Baklava acasă

Baklava acasă este un desert colorat, a cărui naționalitate este dificil de determinat. Baklava este răspândită în bucătăria azerbaidiană, armenească, turcă, din Crimeea. Peste tot, rețeta ei este oarecum similară, dar are o diferență în ceva. Într-un oraș și pe aceeași stradă, gospodinele vor pregăti această baklava în moduri diferite, susținând că aceasta este rețeta reală și corectă.

Dar voi împărtăși cu voi o rețetă incredibil de accesibilă, simplă pentru baklava fără ouă. Nici nu vă veți crede cât de simplu este pregătit acest îndrăgit îndrăgostit oriental!

ingrediente:

Pentru test:

• smantana - 200 grame;
• unt - 200 grame;
• făină - 3 căni;
• soda - 0,5 lingurita;
• sare - 0,5 linguriță;
• un vârf de vanilie.

umplere:

• nuci măcinate - 250 grame;
• zahăr - 2 linguri;
• smantana - 2 linguri.

Baklava acasă. Reteta pas cu pas

Topiți untul și răciți puțin.

1. Se amestecă smântâna cu sifon, se adaugă sare și unt topit.
2. Adăugați încet făina și frământați aluatul. Aluatul gata trebuie scos la frigider și lăsați-l să stea acolo o oră.
3. Pregătirea umpluturii este simplă, pentru aceasta, tocați nucile și amestecați-le cu zahăr și smântână.
4. Împărțiți aluatul în 3 părți egale și rulați-l subțire.
5. Acoperiți foaia de copt cu pergament, ungeți-o cu unt.
6. Întindeți un strat de aluat, apoi jumătate de umplutură, acoperiți cu un al doilea strat, o altă umplutură. Și al treilea strat de aluat.
7. Umezeste cutitul cu apa, taie aluatul cu romburi, unge blatul cu ceai dulce.
8. Trimiteți baklava la cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 20-25 de minute.

Este atât de simplu și fără probleme să gătești baklava acasă. Sunt sigur că îți va plăcea! Și data viitoare vom pregăti dulciurile noastre preferate din copilărie și dulceața arabă „Busbus”.

„Îmi place să gătesc” îți dorește poftă bună!